Lagi mencari ide resep eggplant brownie (gluten free) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal eggplant brownie (gluten free) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari eggplant brownie (gluten free), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan eggplant brownie (gluten free) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat eggplant brownie (gluten free) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Eggplant Brownie (Gluten Free) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Eggplant Brownie (Gluten Free):

1. Gunakan 200 gram terong (saya 2 buah ukuran sedang)
2. Siapkan 150 gram dark cooking coklat (min 70%) - saya pakai 130gr Tulip
3. Siapkan 60 gram kurma cincang (saya skip karena ga punya)
4. Sediakan 60 gram cochocip L'agie (tambahan dari saya)
5. Ambil 25 gram coklat bubuk tulip (tambahan dari saya)
6. Sediakan 1 sdt baking powder (saya skip karena ga punya)
7. Gunakan 1/2 sdt garam (saya skip karena lupa)
8. Sediakan 30 gram almond dihaluskan (saya skip karena ga punya)
9. Gunakan 30 gram tepung protein sedang) -Saya 60 gram tepung gluten free (lihat resep)
10. Sediakan 60 gram minyak sayur (Barco)
11. Ambil 3 butir telur utuh
12. Gunakan 30 gram palm sugar (tambahan dari saya)
13. Sediakan Topping : Optional sesuai selera
14. Sediakan 5 sdm hazelnut choco (saya skip karena ga punya)
15. Ambil 3 sdm selai kacang (saya skip karena ga punya)
16. Gunakan Secukupnya wijen (tambahan dari saya)
17. Ambil Secukupnya chococip (tambahan dari saya)

Langkah-langkah membuat Eggplant Brownie (Gluten Free):

1. Cuci bersih terong dengan air mengalir, tiriskan potong-potong tipis semuanya. (resep asli dikupas kulitnya). Tapi karena 'accident' saya masukkan semua termasuk tangkai dan kulitnya. Lalu dikukus 15 menit hingga empuk. Siapkan wadah berisi dark cooking coklat yang sudah dicincang.
2. Masukkan terong kukus yg masih panas tadi, campur bersama dcc cincang, minyak goreng, gula palem, dan chococip. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut (saya 2 menit)
3. Turunkan mixer kecepatan rendah, masukkan coklat bubuk, tepung gluten free, aduk hingga rata selama 1 menit saja - (lihat resep)
4. Tuang kedalam loyang 20x20 yang sudah diberi alas kertas roti. Diamkan sesaat adonan sambil tunggu oven panas. Panaskan oven suhu 180 selama 20menit. Hias adonan dengan topping sesuai selera. Panggang selama 25 menit (sesuaikan dan kenali oven masing-masing) saya pakai oven kompor freestanding hanya api bawah di rak tengah 10 menit pertama api besar 15 menit berikutnya api sedang.
5. Setelah matang, tes tusuk agak sedikit lengket. Angkat keluarkan dari oven, tunggu dingin baru dipotong-potong dan sajikan. Note: Topping chococip saya tenggelam karena pakai merk L'agie yang mudah lumer yang sebenarnya hanya cocok untuk isian. Selamat mencoba, asli deh ini brownisnya enak, tetap nyoklat, shiny crustnya keluar, ada tekstur lembut khas terong dan rasanya nagihin banget

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Eggplant Brownie (Gluten Free) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!