Lagi mencari ide resep ayam goreng krispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng krispy yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng krispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng krispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng krispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Krispy menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Krispy:

1. Ambil ❄️ BAHAN A :
2. Gunakan 800-1.000 gr Ayam (sy pake bagian sayap, potong jadi 2)
3. Ambil 1 btr Telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
4. Ambil 250 ml Air Es
5. Siapkan 1 sdt Baking Soda
6. Gunakan ❄️ BAHAN B (bumbu halus) :
7. Gunakan 10 siung Bawang putih
8. Siapkan 1 sdt Merica bubuk / butiran
9. Sediakan 1 ruas Jahe
10. Sediakan 1 ruas Kunyit (optional)
11. Siapkan 2 Blok Kaldu Ayam (sy : 2 sdt Kaldu Jamur)
12. Siapkan 1 sdt Garam
13. Ambil 1/2 sdt Ketumbar (optional)
14. Ambil 3 bh Cabe Merah (sy skip)
15. Ambil ❄️ BAHAN C (tepung pelapis):
16. Gunakan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (sy : Cakra Kembar)
17. Ambil 150 gr Tepung Maizena
18. Siapkan 2 sdt Paprika bubuk / cabe merah. Bisa di skip kl tdk suka pedas
19. Ambil 1 sdt Basil (optional)
20. Siapkan 1 sdt Oregano (optional)
21. Sediakan 1 sdt Merica Bubuk (optional)
22. Sediakan Secukupnya Garam
23. Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur / Ayam bubuk

Cara menyiapkan Ayam Goreng Krispy:

1. Cuci bersih ayam, kmdn tambahkan Bahan B (bahan halus), campur rata dgn sedikit dipijat, spy bumbu merata sempurna. Tutup plastik wrap (masukkan toples tertutup) & simpan di kulkas minimal 3-5 jam spy bumbu meresap. (Sy marinasi semalaman)
2. ⚪Utk tepung pelapis : Siapkan baskom (mangkok besar), campurkan semua bahan C, aduk rata, sisihkan
3. ⚪Utk bahan celupan : siapkan mangkok, campur air es & soda kue di bahan A dgn 5 sdm campuran tepung dari bahan C. Aduk rata, sisihkan. Apbl blm mau dipake bisa disimpan di kulkas agar ttp dingin sehingga lebih menempel maksimal.
4. Keluarkan ayam dr kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata.
5. Saatnya kita mulai menepungi ayam. Ambil bbrp potong ayam, masukkan di adonan tepung pelapis (bahan C), aduk2 pelan, lalu kibas2 ayam, celup sebentar di dalam air es, tiriskan dan lgsng di balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit pelan agar tepung menempel & jadi keriting nantinya, lakukan hingga habis.
6. 🌠Note : agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis, usahakan tepat di waktu sesaat mau masuk ke penggorengan, baru proses remas/cubit2 (dgn ujung jari sj, jgn tll kuat). Dengan bgtu ayam tepungnya tdk tll lama menunggu. Krn kl tll di diamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
7. Goreng ayam dgn minyak banyak /deepfry (terendam), goreng hingga matang, kuning kecoklatan. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil spy matang sempurna.
8. Angkat, tiriskan, tata di piring & siap disajikan dgn saus/sambal sesuai selera 😊😉
9. Klrg sy suka makan ayam gr krispy ini dgn sambal bawang & sambal jahe.
10. Utk resep sambal jahe bisa dilihat di link ini, smg bermanfaat 😇 - (lihat resep)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng krispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!