Anda sedang mencari ide resep chiffon cake pandan-ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chiffon cake pandan-ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chiffon cake pandan-ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chiffon cake pandan-ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Bahan A (Pandan):, kuning telur, gula pasir yang sudah diblender, garam halus, santan, minyak kelapa, endapan pandan suji, tepung terigu protein rendah Stella. Always love love pandan n ketan hitam. Si duo favourite ini mah 😄 Ga pernah bosen bikin ini. hai semua. kali ini saya membuat pandan & black glutinous rice chiffon cake ni enak banget loh, simak ya Cara Membuat Chiffon Pandan Cake - Pandan Ketan Hit.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chiffon cake pandan-ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chiffon Cake Pandan-Ketan Hitam memakai 20 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chiffon Cake Pandan-Ketan Hitam:

1. Gunakan Bahan A (Pandan):
2. Siapkan 3 kuning telur
3. Ambil 20 gr gula pasir yang sudah diblender
4. Ambil 1/4 sdt garam halus
5. Ambil 65 santan
6. Gunakan 40 ml minyak kelapa
7. Sediakan 1 sdm endapan pandan suji
8. Sediakan 75 gr tepung terigu protein rendah
9. Siapkan Bahan B (Ketan Hitam):
10. Siapkan 3 kuning telur
11. Gunakan 20 gr gula pasir yang sudah diblender halus
12. Siapkan 1/4 sdt garam halus
13. Ambil 65 ml santan
14. Gunakan 40 ml minyak kelapa
15. Sediakan 50 gr tepung ketan hitam
16. Sediakan 25 gr tepung terigu protein rendah
17. Siapkan Bahan C (Maringue):
18. Siapkan 6 putih telur
19. Gunakan 1 sdm air lemon
20. Siapkan 120 gr gula pasir yang sudah diblender halus

Sumber resep ini dari Instagram @fen'z. Chiffon cake dengan campuran tepung ketan di dalamnya. Super lembut, 'kopos-kopos' kayak kapas, light, wangi ketan hitam, ditambah rasa ketan hitam yang khas. Sedap! ^_^ Seperti yang sudah saya ceritakan di postingan Chocolate Coffee Chiffon Cake sebelumnya disini, chiffon cake adalah cake favorit saya.

Langkah-langkah membuat Chiffon Cake Pandan-Ketan Hitam:

1. Pisahkan kuning telur dan putih telur di wadah terpisah. Bagi kuning telur menjadi 2 bagian (masing-masing 3 butir kuning telur) di wadah terpisah.
2. ADONAN A (PANDAN). Kocok telur, gula dan garam dengan whisker hingga gula garam larut. Tambahkan santan, endapan pandan dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk asal rata tidak bergerindil (jangan overmix ya), sisihkan.
3. ADONAN B (KETAN HITAM). Kocok telur, gula dan garam dengan whisker hingga gula garam larut. Tambahkan santan dan minyak, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan tepung ketan hitam, aduk asal rata tidak bergerindil (jangan overmix ya), sisihkan.
4. ADONAN C (MARINGUE). Kocok putih telur dan air lemon dengan mixer hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap (saya 3 tahap), mixer hingga kaku. Tandanya kalau mixer diangkat membentuk jambul melengkung.
5. Bagi adonan maringue ke adonan pandan dan ketan hitam secara bertahap 3x ya. Aduk rata.
6. Tuang adonan secara selang seling ke dalam loyang chiffon diameter 22cm tanpa dioles apapun. Hentakkan beberapa kali.
7. Panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 50 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing)
8. Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin.
9. Ini sudah dingin ya dan siap dikeluarkan dari loyang.
10. Keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir pinggirannya dengan pisau.
11. Potong-potong sesuai selera.
12. Siap disajikan.
13. Ini enak banget ya, lembut. Perpaduan ketan hitam dan pandan sangat cocok menurut saya.

Teksturnya yang lembut dan ringan bikin. Chiffon Cake Ketan Hitam adalah salah satu jenis makanan chiffon cake yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Memenuhi janji kepada suamiku, Sabtu kemarin aku bikin cake ketan hitam 'yang seperti beli di toko' setelah sebelumnya bikin Bolu Ketan Hitam Kukus diprotes karena kurang berasa ketan hitamnya dan teksturnya terlalu padat. Yang biasa kubeli memang chiffon cake yang bertekstur ringan, lembut, dan terasa kres kres ketan hitamnya. After the success of these Black Glutinous Rice Flour Hokkaido Chiffon Cupcakes With Coconut Custard Cream I made, it was only going to be a matter of time before I make a full-size version of a black glutinous rice chiffon cake.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chiffon Cake Pandan-Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!