Lagi mencari inspirasi resep sambal wijen cabuk rambak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal wijen cabuk rambak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal wijen cabuk rambak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal wijen cabuk rambak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Kuliner Legendaris Khas Solo - Cabuk Rambak Kuliner ini sangat ngangenin dan khas kota Solo (Surakarta). Di video ini saya beli di Pasar Gedhe. #Kuliner - Cabuk rambak. cabuk rambak. siapa yang mau. Cabuk rambak merupakan makanan khas kota Solo.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal wijen cabuk rambak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal wijen cabuk rambak memakai 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal wijen cabuk rambak:

1. Siapkan 250 gr wijen putih sangrai sampai harum
2. Ambil 1/2 kelapa, parut kasar sangrai kecoklatan
3. Gunakan 175 gr gula Jawa disisir
4. Gunakan 3 sdt gula pasir
5. Siapkan 1 1/2 sdt garam
6. Ambil 1 1/2 sdt mrica bubuk
7. Gunakan 40 gr bawang putih iris tipis
8. Siapkan 15 gr kencur iris tipis
9. Gunakan 10 lembar daun jeruk iris halus
10. Sediakan 3 butir miri
11. Ambil 3 mata asam Jawa rendam dengan 3 sdm air panas

Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Sambal wijen atau cabuk dibuat dari biji wijen yang dihaluskan, dicampur parutan kelapa dan bumbu lain lalu disangrai sampai kering. Dilihat dari racikannya, cabuk rambak sekarang dan dulu agak berbeda. Dulu cabuk rambak disajikan dengan rambak atau kerupuk kulit.

Cara menyiapkan Sambal wijen cabuk rambak:

1. Blender wijen sangrai menjadi bubuk,nanti sebagian pasti ada yang utuh biarkan.(no air yaaa pakai blender kecil buat tepung)
2. Tumis kencur +Miri + bawang putih di akhir biar gak gosong, tiriskan
3. Tumbuk kelapa sangrai sampai halus sisihkan dulu
4. Tumbuk bumbu seperti kencur + Miri + bawang putih + gula pasir + garam + mrica bubuk sampai halus baru tambahkan 2 sdm air asam jawa
5. Campur wijen bubuk dengan kelapa yang sudah ditumbuk aduk rata + 1/2 dari irisan daun jeruk
6. Masukkan campuran wijen kedalam bumbu bergantian dengan gula Jawa yang sudah di sisir, tumbuk sampai semua mix.
7. Koreksi rasa jika sudah pas pindahkan ke dalam wadah taburi atasnya dengan sisa daun jeruk lalu padatkan dan tutup rapat
8. Penyajian : ambil sambal wijen secukupnya ke dalam mangkok lalu tuang air panas secukupnya, aduk sampai kental baru siap di gunakan.

Di Solo cabuk rambak menjadi makanan yang biasa dinikmati untuk sarapan. Perpaduan bahan dan bumbunya yang unik membuatnya menjadi salah satu kuliner legendaris Cabuk yang juga berarti wijen menjadi bahan utama untuk membuat saus. Sedangkan rambak berarti kerupuk yang terbuat dari kulit sapi. Cabuk rambak jadi kudapan populer bagi warga Solo. Selain jadi pilihan menu sarapan, cabuk rambak termasuk jenis camilan yang enak disantap saat siang maupun malam hari.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal wijen cabuk rambak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!