Sedang mencari inspirasi resep abon ikan / sambal ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan / sambal ingkung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan / sambal ingkung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan abon ikan / sambal ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan abon ikan / sambal ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Abon Ikan / Sambal Ingkung memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Abon Ikan / Sambal Ingkung:

1. Sediakan 500 gr ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna)
2. Sediakan Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil
3. Siapkan 250 ml air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air)
4. Gunakan Bumbu Halus
5. Ambil 9 siung bawang merah ukuran besar
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Siapkan 1 sendok makan ketumbar biji (sangrai)
8. Sediakan Lengkuas seruas jari
9. Gunakan Kunyit seruas jari
10. Siapkan 5 buah sereh (ambil putihnya saja)
11. Siapkan Bahan cemplung
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk
13. Siapkan Secukupnya garam
14. Ambil Secukupnya gula

Langkah-langkah membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung:

1. Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk
2. Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus.
3. Blender semua bahan halus
4. Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula.
5. Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2
6. Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa
7. Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa).
8. Abon ikan siap disantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat abon ikan / sambal ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!