Anda sedang mencari ide resep lemon coconut roll cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemon coconut roll cake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemon coconut roll cake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemon coconut roll cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Beat in sugar, vanilla extract, lemon extract, and coconut extract until blended. Add in flour, baking powder, and salt and beat until just combined. Stir in coconut. (If you do not want large pieces of coconut in your cake, put the coconut in a food processor and pulse until fine.) Pour batter into prepared jelly roll pan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemon coconut roll cake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemon Coconut Roll Cake memakai 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemon Coconut Roll Cake:

1. Sediakan 3/4 cup terigu (95 gr)
2. Sediakan 1 sdt baking powder
3. Siapkan sejumput garam
4. Siapkan 4 butir telur (suhu ruang)
5. Siapkan 3/4 cup gula pasir (150 gr)
6. Sediakan 1/2 sdt vanilla essens
7. Sediakan 2 sdm minyak sayur
8. Ambil 🌸 lemon / lime curd:
9. Siapkan 40 gr mentega
10. Siapkan 1 telur ayam
11. Siapkan 1 kuning telur
12. Gunakan 1/3 cup air lemon / nipis
13. Ambil secukupnya lemon / lime zest (parutan kulit luar jeruk)
14. Ambil 🌸 isian: bisa selai saja / butter cream
15. Gunakan 250 gr cream cheese (suhu ruang)
16. Gunakan 1/2 cup gula tepung (60 gr)
17. Gunakan 1/2 cup whipped cream (120 gr)
18. Siapkan 1/2 sdt vanilla essens

Spread cream cheese frosting over all and cover top and sides with coconut. Then add eggs to cooked mixture. Whisk in lemon juice and rind. Lemon coconut cake features deliciously moist coconut cake layers, homemade lemon curd, toasted coconut and cream cheese frosting.

Langkah-langkah menyiapkan Lemon Coconut Roll Cake:

1. LEMON / LIME CURD : kocok mentega dan gula sampai lembut, masukan telur dan air jeruk, kocok kembali, masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api, masukan lemon zest, aduk cepat, pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik (menyentuh permukaan) dan dinginkan. Lemon curd ini bisa buat olesan roti, isian donat dll.
2. CAKE: panaskan oven dengan suhu 350°F / 180°C. campur terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
3. Kocok gula dan telur sampai mengembang dengan mixer. Lalu masukan campuran terigu secara bertahap. Kocok sampai rata.
4. Terakhir masukan vanilla essens dan minyak sayur. Kocok kembali, sebentar saja.
5. Pindahkan ke loyang (saya pakai pyrex) yg sudah di olesi butter dan kertas baking. Panggang selama 12-15 menit.
6. Siapkan kertas baking yg sudah ditaburi gula tepung, letakan kue, lepas kertas perlahan, lalu gulung selagi hangat.
7. CREAM CHEESE FILLING: kocok whip cream, sisihkan. Kocok juga gula tepung dan cream cheese, masukan whipped cream dan vanilla essens, aduk rata dengan spatula.
8. Bentangkan kembali kue, lalu oles lemon curd dan cream cheese.
9. Gulung kembali, olesi bagian luar dengan sisa cream cheese, lalu taburi dengan kelapa parut kering. Dinginkan selama 1 jam sebelum disajikan.
10. Siap disajikan 😊

Roll up cake in towel, starting with a short side. Cool completely on a wire rack. Roll up again and spread the remaining frosting on the outside of the cake roll and sprinkle the remaining coconut on the roll. Place seam side down on a serving platter. Cake roll recipes are about as holiday as I get this year, and you know what?

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemon Coconut Roll Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!