Sedang mencari ide resep kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Kue Ku atau saya kenal dengan nama Kue Tok adalah salah satu kue tradisional yang sangat saya sukai. Resep kue ku tanpa blender !!! Dan taraaa,, moto kebo ala channel coba coba,, Di daerahku namanya moto kebo, kalau di daerah Tips kue ku tidak melebar dan kulit tetap lembut & lentur meskipun sdh dingin/angku kueh/kue ku.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Ku / Kue Thok / Angku Kue / Moto Kebo memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Ku / Kue Thok / Angku Kue / Moto Kebo:

1. Ambil Bahan kulit :
2. Ambil 225 g tepung ketan
3. Sediakan 50 g gula tepung
4. Siapkan 75 g kentang, dikukus, dihaluskan
5. Siapkan 1/2 sdt garam
6. Ambil 135 ml santan hangat
7. Gunakan pewarna merah cabai
8. Sediakan pewarna hijau muda
9. Siapkan Bahan Isi:
10. Siapkan 100 g kacang hijau kupas, direndam 1 jam
11. Sediakan 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
12. Siapkan 50 g gula pasir
13. Siapkan 1 lbr daun pandan
14. Siapkan 1/4 sdt garam

Kue ku atau kue tok atau kue kura-kura merah (Hanzi: 紅龜粿; Pe̍h-ōe-jī: Âng-ku-kóe) adalah kue tradisional berbentuk bulat atau oval kecil yang dibungkus dengan kulit ketan yang lengket dan lembut dengan isian manis di tengahnya. Kue ku / kue tok atau dikenal juga dengan nama kue kura-kura ini berbahan dasar tepung ketan dan berisikan kacang ijo. Kue ku atau biasa disebut Ang Ku Kueh mempunyai nama dalam bahasa inggris "Red Tortoise Cake" yang di definisikan sebagai "Sticky Rice Flour. Kue Tok QQ atau di kenal dengan nama cinanya Ang Ku Kue ini terbuat dari tepung ketan pilihan dan kacang hijau yang diolah secara khusus, kemudian di kukus dalam cetakan kue tok.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Ku / Kue Thok / Angku Kue / Moto Kebo:

1. Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Blender kacang hijau dan sedikit santan. Tuang ke wajan, tambahkan sisa santan, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai kalis. Dinginkan. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing2 tambahkan pewarna merah cabai dan hijau muda. Aduk rata.
5. Ambil 30 gram adonan, letakkan pada cetakan yg telah ditaburi tepung ketan, pipihkan adonan, beri isi. Tutup dengan adonan lagi dan rapikan bentuknya, lalu padatkan. Keluarkan dari cetakan.
6. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
7. Kukus 12 menit dengan api sedang setiap 2 menit dibuka kukusannya.
8. Panas-panas, oleskan minyak tipis-tipis

Setelah di cetak kue ini di masak dengan temperatur suhu yang sesuai agar matang. Masukkan adonan kue tok mentah ke dalam cetakan kue tok atau kue ku. Jangan dibuka tutup agar motif kue ku tidak hilang. Setelah matang, angkat kue ku dari kukusan. Indonesian snack Kue Ku atau Kue Tok Bermotif , resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ku / kue thok / angku kue / moto kebo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!