Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung
2. Siapkan Bumbu halus :
3. Gunakan 10 siung bawang merah
4. Sediakan 5 siung bawang putih
5. Siapkan 4 cm kunyit
6. Gunakan 4 buah kemiri bulat
7. Ambil 1 sdm ketumbar
8. Ambil 4 cm lengkuas, geprek
9. Ambil 6 cm jahe, geprek
10. Sediakan 1 batang serai, geprek
11. Ambil 4 lembar daun jeruk
12. Sediakan 3 sachet santan kara (@20gr)
13. Sediakan Secukupnya garam
14. Siapkan secukupnya gula merah
15. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
16. Gunakan Bawang goreng

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

1. Potong ayam jadi 8-12 (sesuai selera), cuci bersih. Rebus sebentar.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Lengkuas, jahe, serai digeprek.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tambahkan garam, gula. Masak sampai harum.
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan air/ santan encer. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
5. Setelah opor matang sempurna, opor siap disajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng.

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!