Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam kampung memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
2. Ambil 800 ml santan sedang
3. Ambil 5 lbr salam sobek2
4. Ambil 3 batang sereh memarkan
5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek
6. Sediakan Bumbu halus
7. Sediakan 8 bawang merah
8. Siapkan 4 bawang putih
9. Gunakan 5 kemiri goreng
10. Ambil 2 ruas jari jahe goreng
11. Siapkan 1 ruas jari kunyit goreng
12. Ambil 1 sdm gula pasir
13. Siapkan 1/2 sdt garam
14. Sediakan 1 bungkus masako ayam
15. Siapkan secukupnya Mrica, ketumbar

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Cara membuat Opor ayam kampung:

1. Didihkan air lalu rebus ayam untuk membuang bau anyir, lemak dan supaya lebih empuk selama 15 menit, lalu tiriskan dan sisihkan
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum dan masukan salam sereh dan lengkuas
3. Aduk hingga rata lalu masukan ayam yg sudah direbus aduk2 supaya bumbu meresap lalu tambahkan air dan tutup supaya ayam lebih lunak
4. Setelah ayam lunak masukan santan bumbui garam, gula dan masako lalu masak sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah dan bumbu benar2 meresap, test rasa jika sudah pas taburi bawang goreng dan sajikan

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!