Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
2. Ambil 1/4 kg telur puyuh rebus
3. Gunakan Santan dari 1 kelapa ukuran kecil rebus pisah encer dg kental
4. Siapkan Bumbu Halus
5. Siapkan 7 Siung Bawang Merah
6. Sediakan 5 siung bawang Putih
7. Siapkan 7 butir kemiri
8. Siapkan 4 cm kunyit
9. Gunakan 3 cm jahe
10. Gunakan 1/4 sdt mrica
11. Gunakan 1/4 sdt ketumbar
12. Siapkan seujung sdt jintan
13. Sediakan Gula pasir
14. Gunakan Garam
15. Siapkan Penyedap
16. Siapkan Pelengkap
17. Gunakan Daun Jeruk
18. Sediakan Daun Salam
19. Gunakan Sereh
20. Ambil Lengkuas
21. Sediakan Bawang Goreng

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Blender bumbu halus, tumis sampai bumbu matang masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh
2. Masukan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu lalu aduk terus sampai bumbu tercampur dengan ayam
3. Tuang santan encer, bumbui garam gula penyedap dan rebus hingga ayam empuk
4. Terakhir masukan telur puyuh dan santan kental..
5. Sajikan dengan bawang goreng
6. Note : untuk santannya direbus sebentar, lalu pisahkan santan yang encer dg kental

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!