Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
2. Gunakan 3 buah tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan
3. Ambil 1 ruas jari Laos
4. Sediakan 1/4 buah bawang bombay, iris biasa
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan secukupnya Santan
8. Gunakan secukupnya Gula merah
9. Sediakan secukupnya Kecap
10. Siapkan secukupnya Garam
11. Ambil secukupnya Gula
12. Ambil secukupnya Kaldu jamur
13. Gunakan secukupnya Bawang goreng
14. Gunakan Bumbu halus (disangrai)
15. Gunakan 9 siung bawang merah
16. Siapkan 5 siung bawang putih
17. Siapkan 4 buah cabe keriting
18. Siapkan 2 buah kemiri
19. Siapkan 1 sdm ketumbar
20. Gunakan 1 sdt lada putih
21. Siapkan 1 ruas jahe
22. Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk (kehabisan kunyit)

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya
2. Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi
3. Masukkan gula merah dan air secukupnya
4. Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
5. Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut
6. Masukkan tahu yang telah digoreng
7. Masukkan santan & kecap
8. Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!