Sedang mencari ide resep opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) enak lainnya. Lihat juga resep Opor ayam kuah putih enak lainnya. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar) menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Ambil 2 ekor. Ayam kampung
2. Sediakan 2. Bumbu halus:
3. Gunakan 18 butir Bawang merah (rasio bawang merah dan putih 6:4)
4. Ambil 12 butir bawang putih
5. Ambil 2 sdm Ketumbar
6. Siapkan 5-6 butir Kemiri
7. Siapkan 1 ruas jari Jahe
8. Gunakan 600 ml. santan kental dari 2bh kelapa besar
9. Siapkan 2 liter. santan cair
10. Sediakan 5. Bumbu daun :
11. Gunakan 4 lembar Daun salam
12. Siapkan 6 lembar Daun jeruk purut, buang tulang
13. Siapkan 3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
14. Siapkan 3 cm Lengkuas, iris tipis atau memarkan
15. Sediakan 6. Bumbu bubuk :
16. Siapkan 4 sdm Garam (atur sesuai selera)
17. Siapkan 2 sdm Gula
18. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur (opsional)
19. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
20. Ambil 1 sdm Bumbu sop (opsional)

Masakan ini seakan menjadi menu wajib dikala lebaran. Biasanya disajikan bersama dengan ketupat dan sayur lodeh labu siam. Opor ayam begitu khas dengan sajian untuk lebaran namun cukup nikmat disantap kapanpun dengan rasanya yang enak dan gurih. Cara membuat opor ayam juga sangat mudah dipraktikkan sendiri di rumah dengan bahan terjangkau.

Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Putih (Ayam Kampung Bakar):

1. Setelah membersihkan ayam, bakar ayam hingga kecokelatan, kemudian potong2 ayam.
2. Ulek bumbu halus, beri garam agar lebih mudah halus.
3. Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum dan kecokelatan.
4. Tambahkan sedikit santan kental, aduk hingga meletup, tambahkan santan lagi sedikit, biarkan meletup lagi, lakukan hingga santan kental habis sembari diaduk.
5. Setelah mendidih, tambahkan santan cair, sebagian demi sebagian, jangan langsung seluruhnya; agar santan tidak pecah aduk secara berkala sembari menunggu mendidih.
6. Tambahkan bumbu-bumbu bubuk, saya juga menambahkan bumbu sop jadi yg saya punya agar lebih gurih (bumbu sop ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri dihaluskan kemudian digoreng sampai kecokelatan)
7. Koreksi rasa, buat sedikit lebih hambar karena kuah akan menyusut ketika opor matang.
8. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. (Saya memindahkan masakan saya ke panci, karena wajan saya terlalu kecil)
9. Opsional : Agar lebih cepat matang, saya masak opor dalam panci presto. Cukup 25-30 menit ayam sudah empuk. (Kuah tidak perlu ikut di presto semua, cukup sekedar merendam ayam, biarkan sisa kuah dalam panci, campurkan lagi setelah ayam matang.
10. Jika tidak punya presto, masak hingga ayam empuk sembari di aduk sesekali. (Membutuhkan waktu yg lebih lama jika tanpa presto)
11. Sajikan.

Panduan Menghidangkan Opor Ayam Bumbu Kuning Simple. in Ayam. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka. Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Untuk membuat opor ayam kuah putih ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti gula Jawa, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah putih (ayam kampung bakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!