Anda sedang mencari inspirasi resep kue kadoppe (kue bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kadoppe (kue bugis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kadoppe (kue bugis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue kadoppe (kue bugis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue kadoppe (kue bugis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue kadoppe (kue bugis) menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue kadoppe (kue bugis):

1. Gunakan Adonan bawah (hijau)
2. Siapkan 10 gelas santan
3. Ambil 1/2 gelas gula
4. Gunakan 150 gr tepung meizena
5. Ambil 1 bungkus agar2 putih
6. Sediakan secukupnya Garam
7. Ambil secukupnya Perasa pandan
8. Siapkan Adonan atas (putih)
9. Gunakan 6 gelas santan
10. Sediakan 1/2 gelas gula
11. Gunakan 1 bungkus agar2 putih
12. Siapkan 75 gr tepung meizena
13. Siapkan 6 putih telur
14. Ambil Vla gula merah
15. Sediakan Gula merah
16. Ambil 150 ml santan
17. Gunakan 2 sendok tepung meizena
18. Sediakan 1 telur

Cara Membuat Kue Bugis - Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya. Jika Anda belum bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan daun pisang, dalam artikel Cara Membuat Kue Bugis ini Anda bisa membuat kue bugis sekaligus jenis lain. Isian kue ini harus dimasak terlebih dahulu hingga matang, sehingga lebih tahan lama dan ketika dikukus rasa manisnya tidak berubah jadi keasaman.

Cara menyiapkan Kue kadoppe (kue bugis):

1. Adonan hijau… Campur kan semua bahan adonan hijau, kecuali kuning telur nya.. Masak bahan tersebut dengan api sedang, setelah panas masukkan kuning telur, (sedikit tips: sebelum memasukkan kuning telur, ambil sedikit adonan yg dimasak tuang dalam mangkuk, kocok lepas dengan kuning telur. Setelah itu masukkan ke adonan yg dimasak agar telurnya tercampur rata tidak menggumpal) aduk terus adonan sampai mengental…. Tuang di pirex.
2. Masak semua bahan adonan putih kecuali putih telur, masak sampai mendidih… Sebelum putih telur di masukkan kocok/mixer sampai mengembang.. Ketika sudah mengembang masukkan ke dalam adonan aduk terus sampai tercampur rata.. Tuang ke atas adonan hijau tadi pirex dengan sendok sayur.. Lalu biarkan dingin.
3. Step terakhir buat vla gula merah nya yaaa… Kalau saya masak dlu gula merahnya, setelah cair di saring. Karna gula merah yg saya pakai tidak terlalu bersih.. Setelah di saring masak semua adonan vla nya sampai mendidih.. Dingin kan
4. Kadoppe nya siap di komsumsi yaa 😊, tapi lebih enak dimasukkan dulu di kulkas, dan dimakan saat dingin 👍..

Kue bugis biasanya di bungkus dengan daun pisang, sehingga menghasilkan aroma yang khas. Lihat juga resep Kue Bugis Ketan enak lainnya. Kue sikaporo merupakan salah satu jajanan dengan julukan kue Bugis yang sudah mulai jarang ditemukan. Padahal, dulunya merupakan makanan bangsawan suku Bugis lho! Kini, kue jenis ini dapat ditemukan di acara penting seperti pernikahan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue kadoppe (kue bugis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!