Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kampung memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam kampung:

1. Gunakan 1/4 kg ayam cuci bersih. rebus dengan daun salam
2. Ambil Bumbu halus:
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Ambil 3 siung bawang putih
5. Siapkan 1 cm jahe
6. Ambil 2 cm kunyit
7. Ambil 1 jumput ketumbar
8. Siapkan 1/2 sdt merica
9. Siapkan 3 butir kemiri
10. Gunakan Bumbu tambahan:
11. Sediakan 1 batang sereh memarkan
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk
13. Siapkan 3 lembar daun salam
14. Siapkan secukupnya garam
15. Siapkan secukupnya penyedap rasa
16. Sediakan secukupnya gula pasir
17. Gunakan royco/ masako secukuonya
18. Gunakan gula jawa sedikit saja
19. Siapkan lengkuas memarkan
20. Ambil bahan tambahan:
21. Ambil 3 gelas air
22. Ambil Santan kental dari 1 butir kelapa

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Langkah-langkah membuat Opor ayam kampung:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, merica sampai halus lalu tumis sampai harum
2. Masukkan bumbu tambahan: daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
3. Setelah kecoklatan tambahkan air
4. Masukkan bumbu: garam, gula, penyedap rasa, masako, gula jawa koreksi rasa
5. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih
6. Setelah lunak tambhakan santan
7. Matikan kompor, taburkan bawang goreng
8. Penyajian: bisa ditambahkan kerupuk udang, lontong, dan sambal serta kecap
9. Selamat mencoba say 👌😘

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!