Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam kampung memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam kampung:

1. Siapkan 1 ekor ayam kira2 1,5 kg
2. Gunakan 1/2 butir santan kelapa, kira2 750 cc dr
3. Siapkan secukupnya air utk merebus
4. Siapkan Bumbu:
5. Ambil 7 siung bawang merah
6. Ambil 5 siung bawang putih
7. Siapkan 1 sdm ketumbar
8. Sediakan 1 sdm mrica
9. Sediakan sesuai selera kunyit (kurleb 2 cm)
10. Gunakan 1 ruas jahe (kurleb 3 cm)
11. Gunakan 3 cm kemiri sangrai
12. Gunakan 2 lembar daun salam
13. Sediakan 1 ruas lengkuas 2 / 3 potong
14. Sediakan 2 tangkai serai
15. Ambil sesuai selera garam,gula,micin

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Cara membuat Opor ayam kampung:

1. Uleg semua bumbu kecuali salam, lengkuas sama serai
2. Cuci bersih ayam yg sdh dipotong
3. Tumis bumbu sampe harum
4. Masukkan ayam sambil diaduk2 masukkan garam, gula dan micin…tutup ayam masak sampe agak layu
5. Kalau sudah layu masukkan air kira2 750 cc
6. Tutup kembali ayam dan masak sampe airnya mau habis atau pastikan sdh empuk
7. Masukkan santan…tunggu hingga benar2 mendidih lalu angkat
8. Tarrraaa oporku udah jadi 😊

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!