Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id - Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam
2. Gunakan 7 Cabai rawit hijau
3. Ambil 5 bawang putih
4. Sediakan 4 bawang merah
5. Siapkan 1 sdm kemiri
6. Ambil 1 sdt lada bubuk
7. Gunakan 1 sdt ketumbar
8. Sediakan 1 sdt gula
9. Ambil 1 sdm garam
10. Ambil 1 bungkus penyedap ayam
11. Gunakan 1/2 Batang kayu manis
12. Gunakan 1/2 buah biji pala
13. Ambil 2 daun salam
14. Ambil 2 daun jeruk purut
15. Siapkan 3 Batang sereh
16. Sediakan 1 ruas jahe
17. Gunakan 1 ruas lengkuas
18. Sediakan 1/2 ruas kunyit
19. Gunakan 1 bungkus santan instan
20. Sediakan 6 sdm Minyak Goreng

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu, cabe, bawang kemiri,ketumbar,kunyit,jahe,2 Batang sereh, biji buah pala kemudian tumis bumbu sampai harum dengan 6 sdm minyak goreng
2. Kemudian geprek 1 Batang sereh, lengkuas dan masukkan daun salam daun jeruk,aduk dengan ayam supaya meresap kemudian tambahkan air secukupnya
3. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap tunggu ayam sampai daging nya empuk dan tambahkan santan instan, lalu koreksi rasa. Selesai deh selamat mencoba bunda 😘

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!