Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh memakai 17 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh:

1. Siapkan 1 buah Pepaya yang hampir matang
2. Ambil 3 buah terong
3. Sediakan 3 tahu
4. Gunakan 30 cabe rawit
5. Sediakan 10 bawang putih
6. Siapkan 10 bawang merah
7. Siapkan Secukupnya Udang rebon
8. Siapkan 1 cm lengkuas
9. Sediakan Secukupnya gula
10. Siapkan Secukupnya garam
11. Ambil Secukupnya penyedap rasa
12. Ambil 3 daun jeruk
13. Ambil 3 daun salam
14. Ambil secukupnya Air
15. Sediakan 500 ml minyak goreng
16. Ambil 2 sendok gula
17. Ambil 1 Sachet Santan bubuk

It is also sometimes called lontong, although (just to make things a little confusing) lontong also refers to nasi impit, which often accompanies a steaming bowl of this delicious soup. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Cara membuat Lodeh:

1. Potong dadu pepaya, terong dan tahu cuci bersih
2. Kupas bawang merah dan putih cuci bersih
3. Goreng tahu setengah matang
4. Goreng setengah matang cabe, barang dan putih
5. Masak secukupnya air hingga mendidih, lalu masukkan pepaya dan terong hingga matang
6. Sambil menunggu terong dan pepaya matang, ulek cabe, bawang putih dan bawang merah hingga halus. lalu masukkan lengkuas dan geprek, masukkan dalam bumbu, dan masukkan daun salam dan daun jeruk. Taburi 1 sendok gula dan udang rebon.
7. Setelah mendidih masukkan bumbu yang di ulek tadi
8. Masukkan santan
9. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
10. Jangan lupa di icip
11. Jika terlalu pedas masukkan lagi gula secukupnya
12. Lalu hidangkan

Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!