Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Siapkan Bahan Koya
2. Gunakan 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
3. Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
4. Sediakan Topping Soto
5. Gunakan 2 sdm bawang goreng
6. Ambil Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
7. Ambil 2 butir telur ayam rebus
8. Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
9. Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras)
10. Gunakan Bahan Pelengkap Kuah Soto
11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
12. Gunakan 2 batang daun seledri (iris)
13. Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk
14. Sediakan Secukupnya gula dan garam
15. Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin
16. Sediakan 1,2-1,5 liter air
17. Siapkan Bahan Bumbu Tumis
18. Ambil 6 butir bawang merah (haluskan)
19. Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
20. Ambil 2 butir kemiri (haluskan)
21. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
23. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
24. Gunakan 1 cm jahe (haluskan)
25. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
26. Sediakan 2 lembar daun salam (sobek)
27. Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
28. Siapkan Bahan Sambal Kemiri
29. Ambil 1 siung bawang putih
30. Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
31. Gunakan 1 butir kemiri
32. Gunakan Secukupnya gula dan garam

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!