Sedang mencari inspirasi resep kuah pliek u yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah pliek u yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kuah pliek u is a traditional dish from the Aceh region. At first glance it resembles curry, but it contains a selection of mixed vegetables and the sauce is made from special ingredients. Kuah pliek u is a well-known traditional dish in Aceh, especially on Aceh's east coast.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah pliek u, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuah pliek u enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah pliek u yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Pliek U memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah Pliek U:

1. Gunakan Bahan sayur:
2. Sediakan Daun melinjo
3. Ambil Kacang panjang
4. Ambil Bunga pepaya direbus dengan daun kedondong pagar supaya tidak pahit
5. Sediakan Nangka muda atau sukun muda
6. Ambil Terong hijau
7. Sediakan Buah melinjo
8. Siapkan 1 1/2 ons pliek u
9. Sediakan Secukupnya garam
10. Sediakan 1/4 kg udang
11. Sediakan Kikil atau kerupuk kulit
12. Siapkan 4 buah asam sunti
13. Sediakan Santan encer dari 1 buah kelapa
14. Ambil Bahan bumbu giling:
15. Sediakan 15 buah cabe merah
16. Sediakan 5 sendok teh Ketumbar bubuk
17. Gunakan 3 sendok makan Kelapa gongseng yang sudah diblender dengan minyak makan
18. Siapkan 8 siung Bawang Merah
19. Ambil 4 siung m Bawang putih 4 siung
20. Sediakan 2 cm Jahe
21. Gunakan 13 buah Cabe rawit
22. Gunakan 1 sendok teh Kunyit bubuk
23. Gunakan 1/2 sendok makan Merica
24. Ambil 1/4 buah pala
25. Ambil Bahan bumbu rajang:
26. Ambil 9 buah cabe hijau
27. Ambil 3 siung Bawang merah
28. Siapkan 3 batang serai
29. Sediakan 10 lembar Daun jeruk purut
30. Gunakan Bahan cemplung:
31. Sediakan 2 tangkai daun temurui/kare/salam koja
32. Siapkan 2 batang serai geprek
33. Gunakan 4 cm kayu manis
34. Gunakan 2 buah bungong lawang kaleng
35. Sediakan 3 cm lengkuas geprek

Berhubung saya orang aceh, ini salah satu makanan khas yg paling diincer. resepnya ini udah mantap karna resep turun menurun dari kluarga saya jadi mmang rasanya top markotop. 😁 Kuah Pliek U semakin nikmat jika disantap bersama nasi hangat dan ikan asin. Namun dimakan tanpa lauk pendamping pun juga tak kalah sedap. Bagian dari tradisi Aceh Ibu-ibu memasak kuah pliek via Instagram ceritabireuen. Tak hanya sebagai makanan biasa, Kuah Pliek U adalah kuliner yang punya peran dalam tradisi masyarakat Aceh.

Langkah-langkah menyiapkan Kuah Pliek U:

1. Gongseng pliek u dengan api kecil sampai baunya harum. Tambahkan 1 gelas air masak sampai mendidih.
2. Blender pliek u yang telah digongseng dan direbus tadi hingga halus.
3. Rebus nangka muda yg sudah dipotong dengan asam sunti 4 buah sampai empuk kemudian diangkat lalu buanglah air rebusannya
4. Rebus buah melinjo, daun melinjo, daun singkong, kacang panjang, terong sampai setengah empuk
5. Giling bumbu sampai halus dan rajang bumbu rajang
6. Masukkan bumbu giling, pliek u, santan, udang, garam, bahan bumbu rajang, bahan cemplung kedalam sayuran yg telah direbus sebentar. Lalu masak hingga matang.

Kuah Pliek U belum lengkap jika dihidangkan tanpa ikan asin. Pelengkap kenikmatan yakni Kuah Pliek U selalu disantap secara bersama-sama sehingga kenikmatan Pliek U semakin meningkat. Cerita tersebut membuat Kuah Pliek U terkenal dengan filosofi " yang sederhana itu belum tentu tidak nikmat". Kuah pliek-u bagaikan sebuah wadah perekat warga Aceh yang tinggal di perantauan. Bila ada acara kangen-kangenan warga Aceh di rantau, dapat dipastikan bahwa hidangan utamanya adalah kuah pliek-u.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah pliek u yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!