Sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Betawi memakai 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Betawi:

1. Ambil 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
2. Sediakan 1500 ml air
3. Sediakan 2 daun salam
4. Siapkan 1 sereh, geprek
5. Siapkan 3 daun jeruk
6. Siapkan 1 kayu manis
7. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
8. Gunakan 3 kapulaga
9. Sediakan 1-2 sdt garam
10. Ambil 1-2 sdt gula
11. Sediakan (garam dan gula sesuai selera)
12. Gunakan 1 daun bawang iris kasar
13. Ambil 125 ml santan kental (kara)
14. Ambil 125 ml susu cair
15. Gunakan Bumbu Halus
16. Sediakan 5 bawang merah
17. Sediakan 3 bawang putih
18. Ambil 1 sdt jinten
19. Siapkan 1 sdt merica butir
20. Siapkan 1 ruas jari kunyit
21. Gunakan 1 ruas jari jahe
22. Siapkan 2-3 kemiri sangrai
23. Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
24. Ambil Bahan lain pelengkap
25. Ambil sohun rebus
26. Siapkan kecambah/taoge rebus sebentar
27. Ambil iris kol
28. Siapkan potong tomat
29. Ambil bawang goreng
30. Ambil kerupuk
31. Gunakan sambal
32. Sediakan jeruk nipis

Cara menyiapkan Soto Ayam Betawi:

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
2. Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
3. Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
4. Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!