Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur lodeh menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur lodeh:

1. Sediakan Bahan sayur lodeh:
2. Ambil Kacang panjang
3. Gunakan Melinjo & daun melinjo
4. Gunakan Wortel
5. Ambil Jagung manis
6. Sediakan Labu siem
7. Sediakan Pepaya
8. Ambil Nangka
9. Siapkan Terong
10. Sediakan Kol
11. Gunakan Bahan bumbu:
12. Sediakan 4 siung bawang putih
13. Sediakan 8 siung bawang merah
14. Gunakan Laos sebesar jempol kaki
15. Gunakan 2 lbr daun salam
16. Ambil 1/2 keping terasi
17. Gunakan 1/2 keping gula jawa kecil
18. Siapkan 1 sdt garam
19. Siapkan 1 sdt sasa
20. Gunakan 120 ml santan kara
21. Ambil seperlunya Air
22. Ambil 8 bawang merah utk bawang goreng

And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.

Langkah-langkah membuat Sayur lodeh:

1. Kupas dan cuci bersih semua bahan dr kulitnya, dan potong2.
2. Blender/ulek bawang putih dan bawang merah dan garam tambahkan air sedikit.
3. Setelah bumbu halus masukkan dlm panci beserta salam dan laos yg sdh digeprek. Masukkan sayuran dan air sedikit menutup sayuran. Masak sampai bahan keras spt wortel, labu, pepaya empuk (tusuk dgn garpu)
4. Jika sudah empuk, tambahkan gula,terasi dan sasa. Masukkan santan sambil diaduk. Lalu masukkan bahan terakhir yg mudah empuk spt daun melinjo, kol, dan kacang panjang.
5. Aduk sampai semua matang secara keseluruhan. Boleh dicoba jika ada yg kurang bumbu bs ditambahkan. Matikan api dan taburi bawang goreng. Sayur siap dihidangkan.

Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. However, the 'sayur lodeh' is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. The origin of this dish can be traced back to the Javanese people. Most of the Malays residing in Singapore have Javanese ancestry and thus, this dish is an extremely popular one with the Singaporean Malays.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!