Sedang mencari inspirasi resep •sayur godog yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal •sayur godog yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Udah ketemu sabtu lagi diawal september ini. Tema semaraknya clover x ini sisayur legend,,Lodeh. Suka banget sama sayur ini,secara saya dr lahir besar dijakarta,setiap lebaran pasti mama masak sayur godog ini,sayur khas lebarannya ala orang betawi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari •sayur godog, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan •sayur godog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat •sayur godog yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat •Sayur Godog memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan •Sayur Godog:

1. Siapkan 1/2 buah pepaya mentah (diserut)
2. Ambil 10 buah kacang panjang
3. Ambil 1 buah santan kelapa
4. Gunakan 12 buah bawang merah
5. Ambil 6 buah bawang putih
6. Ambil 10 buah cabe merah
7. Siapkan 3 lembar daun salam
8. Ambil 2 buah sereh
9. Ambil secukupnya Lengkuas
10. Gunakan 1/2 sdt lada
11. Ambil secukupnya Garam
12. Siapkan secukupnya Gula putih
13. Sediakan 1 sdm ebi (rendam dengan air panas dan dihaluskan)
14. Gunakan 3 sdm minyak goreng

Ingredients Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk Merah dan taburan bawang merah goreng. Sayur godog sudah siap disantap dengan ketupat. Mungkin dari anda yang orang betawi asli sudah tidak asing lagi dengan sajian sayur godog ini, karena didaerah yang berpenduduk betawi sajian sayur godog ini sebagai sajian sehari-hari mereka.

Cara menyiapkan •Sayur Godog:

1. Masak santan sampai mendidih lalu pisahkan antara santan kental dan cair.
2. Haluskan lada, bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan ebi, daun salam, sereh, lengkuas, garam dan gula putih. Aduk sampai bumbu merata dan benar - benar matang.
3. Masukkan sayuran, tumis sampai sayuran setengah matang.
4. Masukkan sayuran kedalam santan cair masak hingga sayur matang sempurna.
5. Tambahkan santan kental, lalu aduk kembali sampai merata. Koreksi rasa dan sayur godog siap untuk disajikan.

Sayur godog memang paling sedap jika disantap dengan lontong atau ketupat plus taburan kerupuk bawang yang banyak. Walau hidangan ini tergolong sayuran berkuah namun masyarakat Betawi kerap kali menyebutnya dengan sambal godog, jadi jangan heran jika kemudian anda menemukan dua istilah ini untuk masakan yang sama. Seperti sayur godog atau sayur gurih lainnya, bahan utamanya sayuran dan santan kelapa. Warga Betawi biasanya membuat sayur godog dari pepaya muda dan bukan labu siam. Menuju ke sayur godog kali ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan •Sayur Godog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!