Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:

1. Siapkan 1 bungkus sayur lodehan, berisi :
2. Gunakan Potongan Labu siam besar
3. Ambil 1 buah terong kecil
4. Ambil 1/2 potong pepaya hijau
5. Siapkan Kacang panjang
6. Siapkan Daun-daun melinjo
7. Gunakan Nangka muda
8. Sediakan 1 buah wortel
9. Ambil Bumbu-bumbu :
10. Siapkan 5 buah cabai merah panjang
11. Siapkan 5 buah cabai rawit merah
12. Sediakan 5 buah cabai hijau panjang
13. Gunakan 1 buah tomat merah
14. Sediakan 6 buah bawang merah
15. Ambil 6 buah bawang putih
16. Gunakan Bumbu dapur :
17. Siapkan 2 helai daun salam
18. Sediakan 1/2 ruas lengkuas (memarkan)
19. Siapkan 1 helai daun jeruk
20. Sediakan Bahan pendukung lain nya :
21. Siapkan secukupnya Garam
22. Sediakan secukupnya Gula
23. Ambil secukupnya Royco sapi
24. Ambil secukupnya Sasa
25. Sediakan Air matang (untuk kuah)
26. Siapkan 1/2 kelapa parut (santan)

And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:

1. Potong-potong sayuran (labu,terong,wortel,pepaya,kacang panjang,nangka) dan daun melinjo lalu cuci sampai bersih. Kulit Pepaya nya dikupas agak tebal untuk menghindari rasa pahit.
2. Kupas bumbu-bumbu lalu iris halus.
3. Panaskan air di dalam panci, setelah mendidih masukan bumbu-bumbu yang telah di iris, bumbu dapur, gula, garam, royco dan sasa. Tunggu 5 menit.
4. Setelah itu masukan wortel pepaya dan labu terlebih dahulu, tunggu sampai 15 menit lalua masukan sayuran yang lain. Tunggu sampai semua sayuran layu dan empuk.
5. Masukan air perasan kelapa (santan) secara perlahan dan api dalam keadaan kecil agar santan tidak pecah dan membludak. Masak sampai mendidih.
6. Sajikan selagi hangat. Selamat makan dan selamat mencoba.

Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. However, the 'sayur lodeh' is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. The origin of this dish can be traced back to the Javanese people. Most of the Malays residing in Singapore have Javanese ancestry and thus, this dish is an extremely popular one with the Singaporean Malays.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!