Lagi mencari ide resep sayur pliek u yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur pliek u yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Kuah Pliek U (Sayur Khas Aceh) enak lainnya. Pliek U nya khusus pesan dari Aceh. Jadi pliek u itu ampas dari pembuatan minyak yang kelapanya dijemur berhari-hari sampai mengeluarkan minyak dan menghasilkan ampas yang memiliki rasa dan bau khas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pliek u, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur pliek u yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur pliek u sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Pliek U memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Pliek U:

1. Sediakan 50 gram kacang panjang dipotong kecil
2. Gunakan 1 mangkok daun melinjo
3. Ambil secukupnya buah melinjo
4. Ambil 1 buah labu siam dipotong kotak kecil
5. Ambil 100 gram pepaya mentah dipotong kecil
6. Ambil 3 liter santan encer (saya pake air dicampur santan kara 65 gram
7. Gunakan 200 ml santan kental (saya pake kara)
8. Siapkan 100 gram udang
9. Sediakan 150 gram pliek u
10. Sediakan bumbu :
11. Siapkan 3 siung bawang merah
12. Sediakan 1 batang sereh
13. Ambil 1 batang kecombrang potong kecil
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk
15. Sediakan sesuai selera cabe rawit
16. Sediakan bumbu halus：
17. Siapkan 3 siung bawang merah
18. Gunakan 3 siung bawang putih
19. Gunakan 50 gram cabe merah
20. Ambil 1/4 sdt lada halus
21. Gunakan 1/4 sdt ketumbar halus
22. Sediakan 1 ruas jahe
23. Ambil 1/4 sdt bubuk kunyit
24. Siapkan 1 buah belimbing sayur
25. Sediakan 1 sdt garam

Masukkan ke dalam panci sayur-sayuran, bumbu giling, bumbu rajang, udang, garam, pliek u (kecuali kangkung dan daun jeruk) aduk- aduk hingga rata. Perbedaannya yakni Kuah Pliek U dicampur dengan sayur-sayuran seperti daun melinjo, buah melinjo, kacang panjang, kelapa kukur, terong hijau dan tambahan lain bisa udang atau kikil (sesuai selera). Isi sayuran tersebut mirip dengan sayur asem yang sangat terkenal di Indonesia. Cara membuat kuah pliek u masakan khas aceh

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Pliek U:

1. Gongseng pliek u，sisihkan. Siapkan sayuran. Siapkan potongan kecombrang. Tumis bumbu halus. Masukkan air dan bahan yg keras (nangka, melinjo, jagung). Masukkan juga plik u yang sudah digongseng dan kita campir dengan air kemudian saring, air.olik u nya masukkan ke dalam air sayurnya. Masak sampai sayuran lunak. Kalau air kurang, ambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan sayuran lainnya. Masak sampai semua sayuran lunak. Masukkan santan kental dan udang. Masak sampai udang matang
2. Waw…..ini dia sayur pliek u sudah matang
3. Ini yang nanya pliek u. baunya sedikit menyengat. pliek u adalah ampas kelapa hasil. dari pengolahan minyak goreng/minyak kelapa yang sistem pembuatannya dijemur sampai keluar minyak dan sisa kelapanya menjadi ampas. Saya dapat pliek u ini lansung dikirim dari aceh.

Kuah Pliek U terdiri dari racikan aneka sayuran seperti nangka muda, daun melinjo, buah melinjo muda, daun singkong, pepaya muda, jagung muda, dan labu siam yang dibumbui dengan ketumbar, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kelapa sangrai, merica dan asam sunti (belimbing sayur) serta ikan asin. Kuwah pliek u adalah hidangan seperti gulai yang berasal dari Aceh. Hidangan ini mempunyai bahan asas sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses memerah minyak. Secara umum, hidangan ini dilengkapi dengan daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun betik, daun ubi kayu dan rebung. Dalam praktiknya, masyarakat Aceh juga menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan ini seperti betik.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Pliek U yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!