Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:

1. Gunakan 300 ons ayam bagian paha ptg jadi 4
2. Gunakan 1 bks santan instan kecil
3. Gunakan 600 ml air
4. Gunakan Secukupnya minyak
5. Gunakan Secukupnya garam
6. Ambil Secukupnya gula
7. Siapkan Secukupnya kaldu totole
8. Sediakan Bumbu halus
9. Gunakan 3 siung bawang merah
10. Gunakan 4 siung bawang putih
11. Siapkan 1 ruaa kunyit
12. Gunakan 1 ruas jahe
13. Gunakan 1/2 ruas laos
14. Gunakan 1/2 sdt merica
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
16. Gunakan Bumbu cemplung
17. Siapkan 1 btg sereh geprek
18. Siapkan 2 lbr daun jeruk buang batangnya
19. Siapkan 2 lbr daun salam
20. Ambil Bahan pelengkap soto
21. Siapkan 1 keping bihun
22. Ambil 6 bh telor puyuh
23. Siapkan potong kecil tahu sutra
24. Sediakan Kol rebus
25. Gunakan iris Daun sledri
26. Gunakan Sambal soto
27. Sediakan 10 bh cabe rawit merah
28. Ambil 1 siung bawang putih

Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.

Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah santan:

1. Ulek bumbu halus, tumis dengan 3 sdm minyak panas hingga kering tapi bukan gosong
2. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, masak sebentar masukkan ayam aduk rata masak 2 menitan
3. Masukkan 400 ml air, gulgar, kaldu aduk rata tutup masak hingga mendidih
4. Bila sudah mendidih angkat ayam tiriskan, lalu masukkan santan instan dan 200 ml air aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah
5. Goreng ayam jangan terlalu kering
6. Goreng tahu setengah matang yang sebelumnya sudah direndam dengan air garam biar tidak hambar
7. Rebus kol jangan terlalu matang, tiriskan
8. Rebus bahan sambal soto hingga layu, ulek hingga halus tambahkan garam dan 3 sdm sisa air rebusannya tadi
9. Siapakan semua bahan untuk racikan soto
10. Tata di mangkok sesuai selera 🤗

Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Berbeda dengan soto ayam kuah bening.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!