Sedang mencari inspirasi resep lotong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lotong sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries. It serves as the base for this savory morning favorite, a coconut-milk curry made with young papaya, soy-braised tofu and hard-boiled eggs. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotong sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lotong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lotong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lotong sayur memakai 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lotong sayur:

1. Ambil Bahan lontong :
2. Ambil 250 gr beras
3. Ambil Secukupnya air
4. Sediakan Secukupnya daun & lidi
5. Sediakan Bahan sayur :
6. Sediakan 500 gr ayam(potong 6) cuci bersih
7. Ambil 6 btr telur rebus, kupas goreng bentar
8. Sediakan 4 bh kacang panjang iris lembut
9. Sediakan 1/2 bh pepaya uk sdng/labu kl g ada pepaya iris korek api
10. Ambil Secukupnya daun mlinjo, cuci, sobek2
11. Sediakan Bumbu halus sayur :
12. Siapkan 3 bh cabe merah kriting/ selera
13. Gunakan 6 siung bawang merah
14. Ambil 4 siung bawang putih
15. Siapkan 3 cm jahe
16. Ambil 2 cm kunyit
17. Siapkan Secukupnya ketumbar
18. Sediakan 3 bh kemiri
19. Sediakan Bumbu pelengkap :
20. Ambil 2 lbr daun salam
21. Sediakan 2 btng sere
22. Sediakan Secukupnya lengkuas
23. Ambil Secukupnya bawang goreng
24. Ambil Secukupnya gula pasir
25. Ambil Secukupnya lada bubuk
26. Ambil Secukupnya kaldu bubuk
27. Sediakan Secukupnya santan
28. Gunakan Secukupnya minyak utk menumis
29. Gunakan Bahan pelengkap :
30. Siapkan Krupuk
31. Gunakan Sambal

Our irresistible rempah, which we give a good blend and light toss in a pan till fragrant. Adding turmeric and toasted belacan (dried prawn paste. Sayur lodeh could be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin ( salted fish ), opor ayam , empal gepuk or beef serundeng.

Cara menyiapkan Lotong sayur:

1. Buat lontong : cuci beras, masak spt masak nasi biasa dgn magiccom, dgn air agak lebih dr ukuran kt masak nasi biasa. Bs dicek kl nasi masih agak keras bs dtambah air. Biarkan sampai matang. Biarkan bbrp saat dl. Kmd cabut kabel, dibolak-balik nasinya sambil bejek2 ringan pake centong. Ambil dgn plastik secukupnya nasi, sambil padatkan letakkan pd daun, bungkus spt lemper. Lakukan sampe habis. Panaskan kukusan, kukus sampai matang.
2. Buat sayur : panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai beraroma, tambahkan daun salam, sere & lengkuas aduk rata. Tamabahkan ayam & sisa bumbu pelengkap kecuali bawang goreng, aduk rata sampe berubah warna, tambahkan secukupnya air, aduk rata kecilkan api, tutup biarkan setengah matang. Cek rasa(lg puasa g cek rasa)
3. Tambahkan telur, aduk rata, tutup lg sampe ayam empuk. Tambahkan sayuranya aduk rata, tutup lg. Setelah sayuran agak empuk, tambahkan santan. Aduk rata, cek rasa. Biarkan santan mendidih & sayuran empuk, sesekali diaduk biar santan tdk pecah(api bs dtambah). Seblm diangkat taburi bwng goreng aduk rata, angkat. Sajikan bersama lontong
4. Penyajian : ambil lontong, iris (pake spatula sj) bbrp potong sj tata dlm mangkok saji, siram dgn sayur & kuah, lauknya sesuai selera pake telor, ayam atau dua2nya. Tambahkan krupuk & sambal.

Lontong Sayur Lodeh/Mix Vegetable in Coconut Broth I love most Malay food like nasi lemak, mee rebus, mee siam, mee soto and the list goes on.but Lontong is the last choice that comes into my mind >.< I rarely order this dish as I do not like the cold compressed rice, moreover I cannot find a decent one around my vicinity. Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk. The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine. In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lotong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!