Sedang mencari ide resep mandafa (kue khas bugis makassar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mandafa (kue khas bugis makassar) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep ini terinspirasi dari salah satu mamak panutan saya di sosial media,pas juga ada pisang kematengan drpd Mandafa kue khas Bugis Makassar. pisang kepok ukuran besar, telur, santan, gula pasir, garam, tepung beras, air, santan. Daftar Kue Khas Tradisional Makassar - Selain menawarkan ragam kuliner berat yang lezat, Makassar juga menawarkan jajanan tradisonal yang tak kalah lezat. Bertahan dari tahun ketahun bahkan hingga kini masih hits tentunya mengundang banyak rasa penasaran.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mandafa (kue khas bugis makassar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mandafa (kue khas bugis makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mandafa (kue khas bugis makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mandafa (kue khas bugis makassar) memakai 12 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mandafa (kue khas bugis makassar):

1. Siapkan Lapisan pisang
2. Sediakan 2 buah pisang,potong potong (saya ambon)
3. Sediakan 50 gr gula pasir (saya skip,pisangnya uda manis)
4. Gunakan 1/4 sdt garam
5. Gunakan 2 butir telur
6. Sediakan 250 ml santan
7. Gunakan Lapisan putih atau topping
8. Ambil 25 gr tepung beras (larutkan dgn sedikit air,aduk rata)
9. Gunakan 250 ml santan
10. Sediakan 1 daun pandan
11. Sediakan 1/4 sdt garam
12. Siapkan 40 gr gula pasir

Ya, kue Sikaporo, jajanan khas suku Bugis, Makassar. Biasanya kue ini dibuat di atas cetakan khusus berbentuk kelopak bunga yang simetris. Dulunya kue sikaporo ini hanya disajikan sebagai makanan para bangsawan. Namun kini, hanya ditemui saat acara-acara besar, seperti seserahan pernikahan.

Cara menyiapkan Mandafa (kue khas bugis makassar):

1. Blend semua bahan lapisan pisang sampai halus kemudian tuang ke wadah tahan panas,kukus 20-30 menit dengan api kecil
2. Untuk lapisan putih nya, didihkan santan dan daun pandan,tambahkan gula,garam dan larutan tepung beras,masak sambil di aduk hingga mengental dan meletup letup. Angkat
3. Penyelesaian : tuang lapisan putih di atas lapisan pisang,ratakan. Simpan dalam kulkas sampai set dan dingin. Sajikan 😊

Assalamu Alaikum wr wb Hi everyone Video kali ini saya share. Kue khas Makassar tradisonal ini bahan utamanya adalah dari kacang tanah serta gula merah, rasanya gurih serta manis. Kue Dange pulubollong ini adalah salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis. Penjualnya sangat banyak ditemui di daerah pangkep. Sobat BeMaks, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas yang satu ini, kue yang konon sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dahulu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mandafa (kue khas bugis makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!