Lagi mencari inspirasi resep sayur godog betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur godog betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Sayur Godog Betawi - Betawi Vegetables in Coconut Milk. Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr). I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur godog betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Godog Betawi menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Godog Betawi:

1. Gunakan 1 buah pepaya mentah ukuran sedang
2. Gunakan 200 gr tulang sapi
3. Ambil 2 batang serai
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Gunakan 2 ruas jari laos
6. Gunakan 1.5 liter santan
7. Siapkan Bumbu halus:
8. Gunakan 20 buah cabe merah
9. Sediakan 3 buah cabe rawit
10. Sediakan 12 siung bawang merah
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Sediakan 1 sdt merica butir
13. Gunakan 1 sdm ebi yg sudah direndam air hangat

Tidak hanya Idul Adha, sayur godog juga merupakan hidangan pokok saat perayaan seperti Hari Raya Idul Fitri dan Lebaran Haji. Budayawan Betawi Yahya Andi Saputra menuturkan, jika sajian ini sudah ada sejak lama berdampingan dengan suku Betawi. Resep Sayur Godog, Menu Hari Raya khas Orang Betawi. ID - Salah satu hidangan khas Betawi pada saat Hari Raya adalah sayur godog.

Cara menyiapkan Sayur Godog Betawi:

1. Siapkan panci. Rebus tulang sapi dengan 500ml air. Rebus sampai airnya sisa setengahnya.
2. Parut kasar pepaya atau bisa juga potong korek pepaya. Lalu cuci bersih sampai hilang getahnya. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu halus. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan laos, daun salam dan batang serai.
4. Masukkan pepaya ke dalam bumbu halus. Aduk aduk sampai bumbu merata.
5. Pindahkan tumisan pepaya kepanci rebusan tulang. Masukkan santannya. Beri gula, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
6. Sayur godog siap dihidangkan dengan ketupat & semurnya

Menu yang satu ini sangat nikmat disantap dengan ketupat dan lauk lainnya seperti rendang atau semur. Kamu tertarik membuat sayur godog di Hari Raya. Sayur atau sambal godog khas Betawi ini umumnya menjadi salah satu menu wajib Lebaran, namun bagi keluarga besar saya, kami jarang menghidangkan masakan berkuah santan ini. Ibu saya yang lahir dan dibesarkan di Tanjung Pinang, Riau memiliki kemampuan memasak yang sangat kuat dipengaruhi oleh masakan Sumatera. Menuju ke sayur godog kali ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Godog Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!