Sedang mencari inspirasi resep sayur pepaya khas depok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur pepaya khas depok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pepaya khas depok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur pepaya khas depok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Mohon maaf pemirsa baru bisa upload lagi di cookpad😇, Karena ada sesuatu dan lain hal.masakan ini biasanya selalu ada ya di depok (terutama kampung saya😁), dan ini juga kali pertamanya saya memasak ini sejak saya tinggal. Lontong sayur Bang Uwan ini ada di daerah Rawa Belong. Ini juga salah satu penjual lontong sayur legendaris di Jakarta.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur pepaya khas depok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur pepaya khas depok memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur pepaya khas depok:

1. Sediakan 1/2 kg pepaya yangs udah diiris2
2. Ambil 1 ikat kacang panjang
3. Ambil 1 papan tempe
4. Sediakan Tetelan (saya beli 20rb ya dipasar)
5. Siapkan 1/2 kg santen kentel
6. Gunakan 5 butir cabai merah besar
7. Sediakan 10 butir bawang merah
8. Siapkan 7 butir bawang putih
9. Siapkan 1 sendok makan trasi
10. Siapkan Ebi/udang kering(beli 5rb di warung😁)
11. Siapkan 3 lembar daun salam
12. Ambil 1 batang serai
13. Ambil 3 ruas jari lengkuas
14. Siapkan 1 ruas jari jahe
15. Ambil secukupnya Garam
16. Sediakan secukupnya Gula
17. Siapkan Minyak untuk menumis

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan pepaya empuk. Sayur godog ini wajib ada di meja makan sebagai hidangan lebaran. Bisa dibuat dari pepaya muda atau labu siam.

Cara membuat Sayur pepaya khas depok:

1. Siapkan bahan-bahan:
2. AcangKukus pepaya terlebih dahulu (kurang lebih 10 menit)
3. Potong2 kacang panjang dan tempe
4. Cuci bersih tetelan dan ebi
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit dan ebi
6. Santan
7. Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus ampai wangi/harum, kemudian masukkan tetelan, aduk rata.. masak hingga tetelan matang
8. Masukkan kacang panjang, dan tempe, beri garam dan gula secukupnya, kemudian masukkan santan (terus diaduk), tambahkan garam, gula (jangan lupa dicicip ya😊)
9. Angkat dan sajikan😍
10. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😇

Saya lebih suka pakai pepaya muda karena teksturnya tidak cepat benyek seperti labu siam. Jadi pas kan kalau dihangatkan berulang kali, hehe. Buah pepaya muda 'mengkal' yang dimasak sayur memiliki citarasa dan tekstur layaknya buah labu siam. Maka tak heran, sajian umumnya juga terlihat mirip, yaitu buah dalam irisan korek api yang dimasak pedas dengan kuah santan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur pepaya khas depok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!