Lagi mencari inspirasi resep gulai pepaya daun kelor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pepaya daun kelor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pepaya di depan rumah mati, sementara buahnya banyak yang kecil-kecil. Dulu waktu kecil, ibu saya sering buat gulai pepaya muda, terutama bila musim panen. Biasanya dicampur dengan sejenis daun menyerupai daun lamtoro, tapi rasanya asam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pepaya daun kelor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai pepaya daun kelor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pepaya daun kelor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Pepaya Daun Kelor menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Pepaya Daun Kelor:

1. Ambil 250 gr pepaya mudah yg sudah dbersihkan
2. Ambil 2 genggam daun kelor
3. Gunakan Segenggam teri, bersihkan
4. Siapkan 1 sachet santan kara bubuk (20gr)
5. Siapkan 3 gelas air
6. Ambil 1 sdt garam halus
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
8. Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
9. Siapkan bumbu halus
10. Siapkan 6 buah cabe merah
11. Sediakan 3 siung bawang merah
12. Ambil 1 siung bawang putih
13. Sediakan 2 ruas jari lengkuas
14. Siapkan 1 ruas jari kunyit
15. Siapkan 1 ruas jari jahe
16. Ambil 1/4 sdt biji ketumbar
17. Gunakan 2 buah kemiri
18. Ambil pelengkap
19. Siapkan 2 lbr daun jeruk
20. Gunakan 1 lbr daun salam
21. Siapkan 1 mata asam kandis
22. Ambil 1 btg serai
23. Ambil 1/2 lbr daun kunyit

Daun kelor ternyata sudah dimanfaatkan oleh berbagai bangsa sejak zaman dahulu, lo. Masyarakat Romawi, Mesir, dan Yunani percaya kalau daun kelor memiliki khasiat yang ampuh mengatasi berbagai macam penyakit. Wah, kira-kira apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari daun kelor, ya? Baca Juga: Pahit dan Tidak Banyak yang Suka, Ternyata Daun Pepaya Bisa.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pepaya Daun Kelor:

1. Kerok kulit pepaya (tidak perlu sampai habis bagian hijaunya), belah dan kerok bagian dalam lalu potong kecil
2. Giling bumbu halus
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan air dan daun pelengkap kecuali asam kandis, lalu didihkan
5. Tambahkan bubuk santan, aduk rata sampai mendidih
6. Masukkan pepaya, masak sampai setengah matang
7. Masukkan ikan teri dan asam kandis, masak sampai pepaya lembut
8. Setelah pepaya lembut, masukkan daun kelor, kecilkan api, biarkan sampai daun kelor lembut dan kuah berminyak. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Pohon kelor merupakan tanaman tropis dan subtropis yang bisa tumbuh dengan subur di area beriklim hangat, yang berasal dari India, Afrika, dan daerah subtropis yang lain. Kelor dikenal karena daun dan buahnya. Cara Membuat Daun Kelor Bobor pepaya. Potong buah pepaya muda bentuk korek api; Cuci daun kelor sampai bersih; Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai matang. Jangan lupa tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pepaya daun kelor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!