Lagi mencari ide resep ayam goreng rempah lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng rempah lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng rempah lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas menggunakan 16 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Rempah Lengkuas:

1. Siapkan 1/2 kg Ayam
2. Sediakan 1/4 buah Jeruk nipis
3. Sediakan Bumbu halus :
4. Sediakan 5 siung Bawang putih
5. Siapkan 1 ruas Kunyit
6. Ambil 1 ruas Jahe
7. Sediakan 2 butir Kemiri
8. Sediakan 1 ruas Lengkuas, parut
9. Siapkan 1 batang Serai
10. Gunakan 4 lembar Daun jeruk
11. Ambil 1 lembar Daun salam
12. Sediakan Secukupnya Air (saya 50 ml)
13. Siapkan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm)
14. Gunakan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur)
15. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt)
16. Ambil 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk)

Biasanya, bumbu ayam goreng yang sudah diberi lengkuas akan ditumis hingga wangi. Kembali lagi kepada memori citarasa yang melekat dari waktu pertama kali menikmatinya. Bukan masalah enak atau tidak enak. Tetapi nilai kenangannya yang sangat penting.

Cara membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep)
2. Siapkan semua bumbu
3. Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas
4. Tumis bumbu halus sampai harum
5. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata
6. Masukkan ayam. Aduk sebentar
7. Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata
9. Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering
10. Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan
11. Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan
12. Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁
13. Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya
14. Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja… 😁

Jadi buat teman-teman pecinta kuliner, kalau hendak mempelajari suatu makanan, pilihlah dari tempat yang menyediakan resep yang benar. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Rempah Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!