Sedang mencari inspirasi resep tempe terong sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe terong sambal hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sebelum membuat oseng terung tempe ini teri dan tempe harus sudah digoreng. Goreng cemilan klasik DI rumah - resep & metode desaku marinasi tahu goreng sambal petis udang. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe terong sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe terong sambal hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe terong sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe Terong Sambal Hijau memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Terong Sambal Hijau:

1. Sediakan 100 gr cabe hijau besar
2. Siapkan 100 gr cabe hijau keriting
3. Sediakan 20 bh cabe rawit hijau (iris miring)
4. Sediakan 150 gr tomat hijau (potong kecil2)
5. Gunakan 3 papan petai (kupas & belah 2)
6. Ambil 100 gr teri jengki
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
8. Ambil Sedikit lengkus (kupas & memarkan)
9. Sediakan 1/2 bh bawang bombay (saya skip)
10. Siapkan 5 siung bawang merah
11. Siapkan 3 siung bawang putih
12. Gunakan 1 sdt garam
13. Siapkan 1 sdm gula pasir
14. Siapkan secukupnya Minyak goreng
15. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
16. Gunakan Bahan tambahan:
17. Gunakan 1 papan tempe
18. Sediakan 3 bh terong ungu

Sambal terong paling cocok dipadukan dengan ikan asin, tempe goreng dan tahu goreng. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong. Kita tentu mengetahui bahwa tempe merupakan salah satu jenis bahan. Kalau anda ingin menikmati terong goreng dengan sambal beraroma terasi, silahkan pakai resep Sambal Terong.

Langkah-langkah membuat Tempe Terong Sambal Hijau:

1. Cuci bersih cabe, rebus duo cabe hijau selama 5 menit lalu buang airnya dan tiriskan. Uleg/blender kasar, sisihkan.
2. Iris halus bawang merah & cincang bawang putih.
3. Tempe potong kotak2 lalu goreng 1/2 matang, sisihkan
4. Potong2 terong, goreng sampai matang, sisihkan.
5. Goreng teri jengki yg telah dicuci menggunakan sedikit minyak. Goreng sebentar saja agar tidak keras.
6. Panaskan minyak goreng agak banyak +/- 200ml. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan bawang putih, lengkuas yg telah dimemarkan, daun jeruk, lalu tomat, aduk rata, masak sampai matang (gak usah sampai berubah warna jadi coklat ya)
7. Masukkan cabe rawit iris, lalu cabe hijau yg telah di uleg/blender & petai, aduk lagi dan masak sampai matang dan wangi.
8. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur, aduk dan tes rasa. Kalau ada yg kurang silahkan ditambah sesuai dengan selera masing2.
9. Masukkan teri jengki, tempe goreng & terong, aduk sampai sambal tercampur rata. Matikan kompor dan hidangkan.

Banyak lho resep enak berbahan terong selain Terong Balado. Coba lihat di menu Sayur Lodeh, Sambal Terong, Sambal Terong Ikan Jambal. Terong bulat biasanya disantap sebagai lalapan bersama dengan sambal. Namun selain dijadikan sebagai lalap, terong bulat juga bisa diolah menjadi berbagai olahan masakan Terong bulat bisa kita tumis dengan menggunakan bumbu ijo atau hijau agar mendapatkan tumisan yang lebih sedap. Memasak olahan terong salah satunya dibuat terong hijau bakar sambal pecak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe terong sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!