Lagi mencari ide resep soto lamongan dengan bubuk koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan dengan bubuk koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Karena Soto Lamongan selalu disajikan dengan Koya; bubuk yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan dengan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan dengan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan Bubuk Koya menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan dengan Bubuk Koya:
- Siapkan 1/2 kg Ayam Fillet
- Siapkan 5 buah ceker Ayam
- Gunakan 3 biji Telur Ayam
- Ambil 1 cm Jahe geprek
- Sediakan 1 cm Lengkuas geprek
- Siapkan 2 Liter Air
- Sediakan secukupnya Toge
- Siapkan secukupnya Kol
- Sediakan 1 Lembar Bihun Jagung
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Batang Serai geprek
- Ambil 3 Batang Daun Bawang
- Sediakan 2 Batang Daun Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 buah Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada butiran
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bubuk Koya
- Siapkan 1 bungkus Kerupuk Udang
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan dengan Bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan. Rebus dada ayam fillet hingga matang. Dinginkan dan suwir2
- Rebus telur ayam, kemudian haluskan bumbu halus (aku pakai blender) setelah itu tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam dan masukkan juga ceker ayam. Masukkan juga jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk dan tunggu hingga mendidih baru masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa baru matikan kompor.
- Membuat bubuk Koya: goreng kerupuk udang, tiriskan. Goreng juga bawang putih yang sudah diiris.
- Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus. Masukkan dalam mangkok
- Rebus bihun sampai matang dan rebun juga toge tapi jangan terlalu lama, angkat tiriskan.
- Siapkan semua bahan yang sudah jadi. Iris kol. Penyajiannya taruh bihun dalam mangkok ditambah toge, kol, ayam suwir. Beri kuah soto lamongan diatasnya ayam suwir, beri taburan bawang goreng dan bubuk koya dengan pelengkap telur rebus, jeruk nipis dan sambal. Selamat mencoba😗😗
Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Ciri khasnya yaitu terdapat koya yang ditaburkan ke semangkuk soto. Nah, Bunda, untuk mendapatkan koya yang gurih, perlu. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
