Sedang mencari inspirasi resep sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Apa? sambal ganja? tenang-tenang.sambal ini halalan toyyiban ya. lama merantau di Aceh mulai suka dengan masakan-masakan khas tanah rencong ini. Bagi masyarakat Aceh, nasi hangat dan sambal khas ini dapat membuat hidup terasa lengkap. Saking bikin nagih, sering juga disebut sambal ganja 😄.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh Ala Chacha memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh

Ala Chacha:

1. Ambil 1 ons Udang
2. Sediakan 7 buah Cabe Rawit
3. Ambil 5 Buah Cabe Merah Besar
4. Ambil 5 Siung Bawang Merah
5. Gunakan Serai 5 batang iris2 (Ambil bagian putihnya saja)
6. Ambil Daun Jeruk 5 lembar (Buang tulang daun) iris2
7. Ambil Belimbing Wuluh 5 Buah (Saya tidak pakai karena pas ga ada)
8. Sediakan Pengganti belimbing ➡ Jeruk nipis 1/2 buah/lemon 1/4 buah peras
9. Sediakan Gula 1 sdt & Garam 1/2 sdt (Tes rasa. Bisa di tambah/di kurangi)
10. Ambil 2 sdm Minyak panas

Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal. Nama asli sambal ganja ini adalah asam udeung, Asam dalam bahasa Aceh artinya sambal sedangkan Udeung berarti udang. Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga menggunakan Ebi.

Langkah-langkah membuat Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh

Ala Chacha:

1. Udang dibersihkan & dibaluri air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Bersihkan lagi. Bumbui dg sedikit garam. Diamkan sebentar. Goreng kering udang hingga kuning keemasan. Atau bisa juga di rebus/kukus. Sesuai selera
2. Cuci semua bahan sampai bersih. Kemudian iris2 semua bahan2
3. Uleg cabe2an, bawang merah, serai, daun jeruk & gula garam. Kemudian uleg udang & belimbing wuluh. Hingga sambal menjadi lebih halus. Kalau tidak pakai belimbing wuluh. Campurkan air jeruk nipis / lemon. Campur rata. Tes rasa
4. Siram dg minyak panas. Done. Tinggal tambah nasi hangat dan kawan2nya 😁

Menu sambal ganja ini sukses jadi pengobat rindu kampung halaman. Asam Udeung Sambal Ganja Aceh Foto: Instagram. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan. Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. Sambal ganja adalah makanan yang berasal dari negara Indonesia yang dapat ditemukan di salah pulau sumatra yaitu di NAD (Aceh) ,makanan ini tidak terbuat dari Ganja asli , sambal ini biasanya ditemukan di rumah makan di wilayah Aceh. warna sambal.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh Ala Chacha yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!