Sedang mencari inspirasi resep putu mayang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu mayang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu mayang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan putu mayang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan putu mayang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Putu Mayang menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Putu Mayang:

1. Sediakan 125 gr Tepung Beras
2. Gunakan 50 gr Tepung Tapioka (me : 30gr)
3. Ambil 250 ml Santan
4. Sediakan 1/2 sdt Garam
5. Sediakan 2 sdm Gula Pasir (me : 1 1/2 sdm)
6. Ambil 1 sdm Minyak untuk mengoles Daun Pisang
7. Ambil Secukupnya : Daun Pisang, Pewarna Hijau & Pewarna Merah
8. Sediakan Saus Kinca
9. Ambil 75 gr Gula Merah (me : 100gr), sisir halus
10. Sediakan 50 gr Gula Pasir (1 sdm)
11. Gunakan 250 ml Santan
12. Ambil 1/2 sdt Garam (tambahan saya)
13. Gunakan 1 lbr Daun Pandan
14. Sediakan 1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air

Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Resep cara membuat putu mayang, salah satu kue tradisional yang sudah sangat jarang. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial.

Langkah-langkah membuat Putu Mayang:

1. Rebus santan, gula, garam dan tepung beras sambil diaduk aduk rata. Gunakan api kecil aja ya sambil terus diaduk. Setelah tepung beras mulai mengental, matikan api. Jangan sampai kental sekali nanti kue jadi keras dan susah dikeluarkan dari piping bag. Biarkan hangat.
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata dan bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah dan hijau, satu bagian lagi biarkan putih. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar di atas daun pisang yang diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket & mudah saat diangkat.
3. Untuk mencetak adonan, saya menggunakan saringan nasi berbentuk cembung yang berlubang di bawah (lihat gambar). Ambil adonan secukupnya, timpa dengan lubang saringan bawah sambil ditekan & digoyangkan agar adonan keluar di atas lubang. Jangan lupa untuk memberikan alas untuk adonan yang akan dicetak supaya tidak kotor adonannya. Satukan adonan yang keluar di atas lubang, rapihkan.
4. Kukus 20 menit di dandang yang telah dipanaskan sebelumnya. Angkat, dinginkan.
5. Saus Kinca : Didihkan semua bahan (kecuali larutan maizena) hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih & kuah mengental. Angkat, saring.
6. Penyajian : Ambil beberapa potong Putu Mayang, siram dengan saus kinca. Yuuuummm, gak pernah cukup makan sepotong aja😋😋

Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. In Indonesia, putu mayam is called Putu mayang. The origins of these dishes may stem from southern India, where a similar rice flour noodle is served with sugar and coconut, and sometimes banana too. Resep Putu Mayang dengan rasa manis karena ada campuran saus gula merah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Putu Mayang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!