Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam terong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam terong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam Terong memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ayam Terong:

1. Gunakan 2 buah terong ukuran besar
2. Gunakan 4 potong ayam bagian dada/paha atas
3. Siapkan 200 gr kacang polong
4. Gunakan 2 sachet santan kara segi3 @65ml
5. Siapkan 3 lembar daun salam
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
7. Gunakan 500 ml air
8. Sediakan Bumbu, haluskan :
9. Ambil 5 buah cabe merah+1 sdt cabe bubuk
10. Gunakan 1 buah bawang bombay merah
11. Sediakan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 5 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 1 batang sereh, geprek
14. Gunakan 1 ruas jahe, geprek
15. Gunakan 1 sdt lengkuas bubuk
16. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
17. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
18. Siapkan 2 butir kapulaga
19. Gunakan secukupnya Garam dan gula
20. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Cara membuat Gulai Ayam Terong:

1. Siapkan bahan utama. Terong dipotong dadu. Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, aduk sampai harum, masukkan rempah2 daun, masukkan sedikit air agar tidak gosong. Aduk sampai bumbu matang/mendidih
2. Masukkan kacang polong & ayam, aduk lalu masukkan terong
3. Masukkan air, aduk-aduk lalu masukkan santan.
4. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!