Lagi mencari inspirasi resep sambal tempoyak (asam, pedas, manis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempoyak (asam, pedas, manis) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tempoyak or asam durian (Jawi: تمڤويق) is a Malay condiment made from fermented durian. It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempoyak (asam, pedas, manis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tempoyak (asam, pedas, manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tempoyak (asam, pedas, manis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tempoyak (Asam, Pedas, Manis) memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tempoyak (Asam, Pedas, Manis):

1. Gunakan 5 sdm munjung tempoyak mentah
2. Gunakan 2 batang sereh, geprek
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Ambil 4 sdm gula pasir
5. Gunakan 250 ml air
6. Gunakan minyak goreng untuk menumis
7. Ambil 2 ikat daun kemangi
8. Sediakan penyedap
9. Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :
10. Gunakan 8 siung bawang merah
11. Ambil 3 siung bawang putih
12. Ambil 2 ruas telunjuk kunyit
13. Siapkan 5 buah cabe merah keriting
14. Sediakan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Karena kadang diberi tambahan gula pasir, maka rasanya pedas, asam, dan sedikit manis. "Pantangan makanan dari orang-orang yang punya masalah lambung adalah makanan yang memiliki rasa pedas dan asam. Sambal tempoyak adalah sambal yang terbuat dari durian yang telah difermentasi. Rasanya asam, pedas dan manis dengan sedikit aroma durian. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya.

Cara membuat Sambal Tempoyak (Asam, Pedas, Manis):

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum
2. Masukkan tempoyak mentah, gula pasir, air dan penyedap, sesekali aduk-aduk, masak di api yang kecil sampai mengental dan berminyak setelah mengental, aduk-aduk sambal, jangan ditinggal
3. Setelah matang, masukkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar matikan kompor
4. Sambal tempoyak sudah siap dihidangkan

Cita rasanya yang gurih, asam, pedas sangat cocok dijadikan sebagai teman makan ikan goreng, bahkan juga bisa dijadikan sebagai bumbu dasar masakan berbahan ikan. Saat ini, resep sambal tempoyak sudah banyak tersedia di internet jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses fermentasi. Walaupun gak semua orang bisa menerima rasa unik ini, tapi banyak, lho wisatawan yang rela jauh-jauh berkunjung ke Sumatera Selatan untuk mencicipi sambal ini. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tempoyak (Asam, Pedas, Manis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!