Sedang mencari inspirasi resep soto daging kuah bening (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah bening (tanpa santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara Membuat Kuah Bening Tanpa Santan: Pertama, bersihkan terlebih dahulu tulang paha sapi dengan menggunakan air dan usahakan cuci hingga benar-benar bersih. Setelah bersih dan sudah dipotong-potong, masukan pada panci berukuran besar dan rebus hingga mendidih, setelah mendidih. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah bening (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto daging kuah bening (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto daging kuah bening (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Kuah Bening (Tanpa Santan) memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Daging Kuah Bening (Tanpa Santan):

1. Ambil Bahan:
2. Gunakan 250 gr daging sapi (boleh daging kambing atau ayam)
3. Sediakan 1 batang daun bawang (potong kecil2)
4. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
5. Siapkan Air mineral
6. Siapkan Bumbu halus:
7. Sediakan 7 siung bawang merah
8. Ambil 3 siung bawang putih
9. Siapkan 4 butir kemiri
10. Sediakan 1 ruas kunyit
11. Ambil 1 ruas jahe
12. Siapkan secukupnya Ketumbar
13. Gunakan secukupnya Merica
14. Siapkan secukupnya Garam
15. Gunakan secukupnya Pala
16. Siapkan 1 batang serai
17. Ambil 3 lembar daun jeruk

Resep Soto Daging Bening Tanpa Santan. Di Indonesia sendiri terdapat banyak jenis soto salah satunya adalah soto daging, seperti namanya makanan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya ada juga yang menggunakan. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Kuah Bening (Tanpa Santan):

1. Cuci bersih daging dan rebus sampai empuk. Ketika sudah empuk angkat dan potong dadu, air kaldu jangan dibuang ya. Setelah dipotong2 masukkan kembali ke dalam kaldu dan rebus dengan api kecil, sembari menunggu bumbu selesai ditumis.
2. Cuci bersih bahan bumbu dan haluskan (kecuali daun jeruk dan serai). Setelah lembut tumis bumbu, serai, dan daun jeruk sampai benar2 matang dan wangi. Tips: apabila tingkat kematangan kurang maka akan mempengaruhi rasa soto.
3. Setelah bumbu matang masukkan ke dalam rebusan kaldu dan daging. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan irisan daun bawang. Tes kembali rasa. Apabila sudah pas matikan api dan taburkan bawang merah goreng di atas soto. Soto daging siap dihidangkan.
4. Untuk menambah kelezatan sajikan bersama sambal dan kecap. Selamat mencoba 😊

Soto ayam tanpa santan ini rasanya juga semantap soto ayam yang bersantan. Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Soto daging berisi daging sapi dengan bumbu khas Indonesia, kuahnya bening. Tuang kuah soto dan dagingnya dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!