Sedang mencari inspirasi resep lele goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Lele Goreng kentang Sambel Balado Padang enak lainnya! Jadi ada tetangga yang panen lele. Tambahkan air, masak hingga bumbu mengental; Masukkan lele yang sudah di goreng, aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan dengan timun dan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele goreng balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lele goreng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele goreng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lele Goreng Balado memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lele Goreng Balado:

1. Ambil 500 gram lele
2. Ambil 6 siung bawang merah
3. Siapkan 3 siung bawang putih
4. Sediakan 2 buah cabe merah
5. Sediakan 5 buah cabe rawit
6. Sediakan 1 buah tomat
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk
8. Ambil 1/2 ruas jahe
9. Siapkan 1 ruas kunyit
10. Ambil 1 iris lengkuas
11. Gunakan 5 butir kemiri
12. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
13. Siapkan 1 sdt garam
14. Gunakan 3 sdt gula pasir
15. Sediakan 1 batang sereh
16. Gunakan 2 batang daun bawang
17. Siapkan 1 sdm minyak goreng

Setelah itu, goreng ikan lele kedalamnya hingga ikan kering dan matang secara merata. Hal ini penting sekali, sebab ada beberapa bagian pada ikan lele yang harus dibuang dan dihilangkan. Dengan sambal balado agak kering sehingga ikan tidak terlalu basah, terasa begitu enak dinikmati berasama nasi.. Mau digoreng biasa udah bosan, dikuahin pakai bumbu kuning juga udah bosen, ya udah tak goreng aja lalu dibumbuin balado, mak nyus.

Cara membuat Lele Goreng Balado:

1. Pertama, karena lele saya udah dibumbuin, jadi tinggal digoreng 😅 kalo belum dibumbuin bisa direndam dengan bumbu, bawang putih, kunyit, garam, dan ketumbar, bumbu dihaluskan lalu tambahkan air dan perasan air jeruk nipis, rendam sampai bumbu meresap, baru ditiriskan dan digoreng.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, dan jahe, agar mudah ngulegnya, tambahkan kemiri, gula, garam, dan bubuk ketumbar. Uleg setelah mulai halus tambahkan tomat, diiris2 lalu uleg lagi. (Tomat saya uleg belakangan agar lebih mudah nguleknya kalo dicampur barengan nanti bawang merah dan bawang putihnya suka lompat-lompat saat diuleg karena licin) 😅
3. Rajang daun bawang, panaskan minyak, lalu tumis daun bawang sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu halus. Iris bagian tengah sereh (saya pakai bagian putihnya saja, karena itu yang bikin harum) lalu geprek, begitu juga dengan lengkuas, digeprek dan tumis bareng bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk yang disobek dan dibuang tulang daunnya. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Tambahkan sedikit air pada cobek, untuk membersihkan sisa bumbu yg tertinggal di cobek lalu tambahkan ke wajan. (istilah orang Jawa dikoreti, eman2 Gaes 😅). Kemudian masukkan lele goreng, aduk rata, api agak dikecilkan ya, biar bumbu tidak hangus. Aduk hingga airnya habis dan bumbu meresap sempurna pada lele, lalu matikan api.
5. Lele Goreng Balado pun siap disajikan, cocok sekali disajikan bareng nasi hangat dan lalapan, yummy bingits, Gaes! Selamat mencoba! 😍
6. Catatan : bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit dan cabe merahnya 😇🙏😇

BTW ini bumbunya sesuai stok y. Ikan Lele Goreng Balado Minang bahan bahan -ikan lele potong cuci bersih beri bumbu , bawang putih, kunir, garam, jeruk nipis yang sudah di haluskan, diamkan. Selain ayam dan telur, lele juga bisa dimasak balado lho. Rasa lele balado sangat menggugah selera, pedas dan gurih. Lebih nikmat lagi kalau disajikan dengan nasi putih hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lele goreng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!