Sedang mencari inspirasi resep pastel daging, sayur & telur rebus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel daging, sayur & telur rebus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel daging, sayur & telur rebus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pastel daging, sayur & telur rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pastel daging, sayur & telur rebus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pastel Daging, Sayur & Telur Rebus memakai 24 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pastel Daging, Sayur & Telur Rebus:
- Sediakan Isian :
- Gunakan wortel uk. Sedang, potong dadu kecil
- Sediakan kentang uk. Sedang, potong dadu kecil
- Sediakan buncis, iris bulat tipis
- Ambil daging sapi, cincang halus/giling
- Ambil Garam, gula dan merica
- Sediakan Pala bubuk
- Ambil bawang bombay, iris halus
- Sediakan daun bawang/prey, iris serong
- Ambil daun seledri/ daun sop, iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil cabe merah
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Bahan kulit :
- Ambil tepung terigu protein sedang
- Sediakan margarin (cairkan)
- Gunakan minyak sayur
- Siapkan air
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Pastel Daging, Sayur & Telur Rebus:
- Pertama saya buat isiannya dulu, panaskan minyak, masukkan irisan bawang bombay, aduk hingga harum masukkan bumbu halus, garam, gula dan pala bubuk, aduk hingga harum dan tanak, tambahkan daging, aduk rata hingga daging berubah warna
- Tambahkan sedikit air, masukkan wortel, biarkan hingga wortel agak lembek, tambahkan merica
- Sambil menunggu wortel lembek, bisa merebus telur
- Setelah wortel lembek tambahkan kentang, jika air menyusut bisa tambahkan air lagi hingga tergenang, aduk rata dan biarkan lagi hingga kentang empuk, jika air menyusut boleh ditambahkan lagi
- Setelah kentang empuk, masukkan buncis, aduk rata lagi, tambahkan sedikit saja air jika air menyusut, krn buncis hanya sebentar sudah lembek, masukkam daun bawang, aduk rata hingga air menyusut, koreksi rasa
- Setelah itu, masukkan seledri, aduk rata sebentar, matikan kompor dan angkat
- Telur rebus dipotong sesuai selera atau sesuaikan dgn byknya pastel, ukuran ini saya dpt 18 bh pastel uk. Sedang
- Setelah itu kita buat bahan kulit
- Campur semua bahan kulit jadi satu kecuali air, aduk rata terlebih dahulu, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga kalis, setelah itu diamkan selama kurang lebih 15 menit dan ditutup serbet bersih
- Setelah itu bagi2 adonan sebanyak 18 bh, ambil satu adonan, gilas tipis kemudian beri isian di tengahnya, termasuk telur rebus, pilin rapat agar pada saat menggoreng tidak meluber
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis, saya mendiamkan dulu di kulkas selama 2 jam agar adonan pastel set
- Setelah itu keluarkan dari kulkas, goreng dengan minyak panas yang terendam, jika mulai kecoklatan balik, angkat jika kedua sisi sudah kecoklatan
- Pastel siap dihidangkan dan dinikmati
- Ps : pastikan pada saat menggoreng minyak panasnya jangan terlalu berlebih agar pastel tidak langsung gosong
- Tips : cukup hanya satu kali membalik pastel agar minyak goreng tidak menumpuk, membolak balik membuat minyak mengendap, bisa diperlakukan utk semua jenis gorengan
- Selamat mencoba 😊😘
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pastel daging, sayur & telur rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
