Anda sedang mencari inspirasi resep kue sus (kulit) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue sus (kulit) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sus (kulit), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue sus (kulit) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue sus (kulit) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Sus (Kulit) menggunakan 5 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Sus (Kulit):

1. Siapkan 225 ml air matang
2. Gunakan 100 gram margarin
3. Sediakan 1 sendok makan gula pasir
4. Ambil 125 gram terigu
5. Gunakan 4 butir telur ayam utuh

Langkah-langkah membuat Kue Sus (Kulit):

1. Campur air + margarin + gula pasir. Rebus hingga mendidih.
2. Masukkan terigu perlahan, sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan di depan kipas angin.
3. Panaskan oven tangkring, api sedang-besar. Stabilkan di indikator suhu 200°C.
4. Setelah adonan benar-benar dingin, masukkan telur satu-persatu sambil dimixer kecepatan paling tinggi, sampai rata dan kental.
5. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Taruh di rak tengah dan rak paling atas saja.
6. Kunci kue sus mengembang dan tidak kempes adalah suhu oven yang panas dan stabil. Kue sempat kempes karena dipindahkan/ditukar ke rak atas/bawah dan api saya kecilkan. Ketika api dibesarkan lagi, kue mengembang lagi.
7. Oven sampai kue kecoklatan dan tidak berbuih lagi, kue mengembang dan mekar.
8. Setelah matang, langsung keluarkan dari oven dan didinginkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue sus (kulit) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!