Lagi mencari inspirasi resep lidah sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sambal ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sambal ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lidah sambal ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Lidah Sapi Sambal Ijo enak lainnya. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Untuk yang merasa kurang pedas bisa menmbah cabe rawitnya dan sebaliknya yang merasa terlalu pedas silahkan disesuaikan saja sesuai selera dalam resep sambal cabe ijo ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lidah sambal ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lidah Sambal Ijo menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lidah Sambal Ijo:

1. Siapkan Lidah Sapi
2. Gunakan Bawang Merah
3. Siapkan Bawang Putih
4. Siapkan Cabe Hijau
5. Ambil Cabe Rawit
6. Gunakan Merica
7. Sediakan Ketumbar
8. Ambil Daun Salam
9. Sediakan Daun Jeruk
10. Sediakan Royco
11. Gunakan Gula
12. Gunakan Garam
13. Ambil Minyak Goreng
14. Siapkan Air Mineral

Tiap lembaran daging lidah jadi berbumbu, gurih. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Lihat juga resep Tumis lidah cabe ijo enak lainnya. Setelah empuk, angkat dan tiriskan lidah sapi kemudian geprek sedikit.

Langkah-langkah menyiapkan Lidah Sambal Ijo:

1. Cuci bersih lidah sapi, lalu rebus sampai agak empuk. Setelah matang, tiriskan. Iris tipis lalu marinasi lagi selama 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Bumbu marinasi : uleg baput, merica, ketumbar, garam. Lalu kasih air mineral bumbu halus tadi, masukkan lidah yang sudah diiris tipis & masukkan daun salam. Rebus lagi selama 15 menit.
3. Uleg baput, bamer, merica, cabe hijau, cabe rawit setengah kasar. Iris tipis cabe hijau & daun jeruk.
4. Lidah yang sudah dimarinasi digoreng setengah kering.
5. Tuang minyak goreng lalu tumis bumbu sambal ijo tadi sampai harum. Masukkan lidah yang sudah digoreng, aduk rata. Masukkan gulgar royco, irisan cabe & daun jeruk aduk rata. Masak hingga bumbu meresap & tercampur rata.
6. Koreksi rasa & sajikan. Selamat menikmati.

Kuliti lidah sapi dengan mengupas bagian kasarnya dan potong dadu. Blender cabe hijau yang sdh dipotong dengan sedikit minyak. Namun, jangan berlebihan karena zat pedas atau capsaicinnya akan menyebabkan iritasi hingga peradangan pada lidah atau bagian usus jika terlalu banyak dikonsumsi. Sambal merupakan olahan dari cabai yang paling terkenal di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki kreasi sambal masing-masing.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lidah sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!