Lagi mencari inspirasi resep gudeg kering wijilan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg kering wijilan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat? Gudeg Yu Yah menjadi salah satu spot kuliner malam Jogja recommended bagi Anda yang suka "ngalong".. Gudeg Wijilan memang memiliki rasa yang khas.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg kering wijilan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg kering wijilan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg kering wijilan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Kering Wijilan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gudeg Kering Wijilan:

1. Sediakan 1 kg nangka muda, dicacah
2. Sediakan 500 ml santan (yang kental makin bagus)
3. Siapkan 10 bh Ceker ayam
4. Ambil 5 bt telur rebus
5. Siapkan 3 btg serai, memarkan
6. Sediakan 5 lb daun jeruk
7. Siapkan 5 lb daun salam
8. Ambil 5 sdm minyak sayur
9. Sediakan Bumbu halus :
10. Gunakan 9 siung bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Siapkan 4 bt kemiri
13. Ambil 1 sdm ketumbar
14. Siapkan 1 sdt terasi
15. Siapkan 100 gr gula merah
16. Gunakan 1 sdm garam
17. Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan
18. Siapkan 5 lb daun Jati, substitute: 200 ml air panas+3 kantong teh celup
19. Sediakan Secukupnya gula pasir

Nama Yu Djum sendiri berasal dari Djuwariah. Gudeg Wijilan Bu Lies, Berawal di Emperan. Gudeg kering yang memang dipersiapkan untuk oleh-oleh dapat bertahan selama dua hari dalam perjalanan. Gudeg Wijilan memang bercita rasa khas, berbeda dengan gudeg pada umumnya.

Langkah-langkah membuat Gudeg Kering Wijilan:

1. Masak dengan panci press cooker (presto). Masukkan berturut2 bumbu halus dan santan, aduk dulu hingga rata. Susun daun salam, serai di dasar panci. Kemudian Ceker ayam, telur rebus, dan cacahan nangka. Tutup rapat panci presto
2. Nyalakan api hingga terdengar suara mendesis. Masak selama 30 menit, matikan api. Dinginkan
3. Siapkan wajan, beri minyak. Gongseng 'glondho', masukkan nangka yang sudah dingin. Aduk hingga kuah mengering dan warna Gudeg berubah menjadi lebih pekat
4. Sajikan bersama sambal goreng Krecek dan Opor ayam. Yummy! 😍
5. (lihat resep)

Cara memasaknya pun berbeda, buah nangka muda (gori) direbus di atas. Asiknya pindah dari satu tempat ke tempat lainnya menggunakan transportasi publik. Kali ini berkesempatan mengajak sobat sapar untuk makan. Gudeg di Sentra Gudeg Wijilan memiliki rasa yang hampir mirip, yakni manis. Di daerah lain seperti Solo, areh yang dipakai berbentuk encer, sehingga tak kering seperti gudeg Wijilan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg kering wijilan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!