Lagi mencari ide resep kikil tanjung sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil tanjung sambal hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Masukkan kikil, cabe hijau, cabe merah, tomat, kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis, dan air. Bunda menu yang satu ini patut untuk Bunda buat dirumah dan juga merupakan kreasi menu sambal untuk dirumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil tanjung sambal hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kikil tanjung sambal hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kikil tanjung sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kikil Tanjung Sambal Hijau memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kikil Tanjung Sambal Hijau:

1. Sediakan 500 gr kikil tanjung
2. Siapkan 1 ons cabai rawit hijau
3. Ambil 5 buah cabai rawit merah
4. Gunakan 5 siung bawang merah
5. Sediakan 2 siung bawang putih
6. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
7. Ambil 1 ruas jahe, memarkan
8. Siapkan 2 buah daun salam
9. Sediakan 2 buah sereh, memarkan
10. Siapkan 1 sdm penyedap
11. Siapkan 850 ml air

Merupakan sup kacang hijau yang kental dengan potongan kikil. Bentuknya kental seperti bubur sumsum, tetapi warnanya gelap karena terbuat dari kacang hijau yang dimasak hingga betul-betul hancur. Masakan berasaskan sambal hijau ini dikhabarkan berasal dari negeri Johor yang sememangnya terkenal dengan masakan pedas. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis.

Langkah-langkah menyiapkan Kikil Tanjung Sambal Hijau:

1. Rebus kikil tanjung sampai setengah matang. Rebus dengan sereh dan daun salam (kira kira 1 jam)
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan rawit hijau. Kemudian tumis bumbu halus dengan jahe dan lengkuas hingga harum dan tambahkan air. (Air dapat disesuaikan dengan banyaknya kikil yang dimasak)
3. Setelah mendidih masukkan kikil yang telah direbus. Dan rebus kembali selama 1 jam agar empuk dan bumbu meresap.

Satu lagi bakso kikil di Surabaya yang terkenal lezat yaitu Bakso Kikil Cak Amin. Isian baksonya dilengkapi dengan irisan kikil yang lembut. Jika ingin pedas, pengunjung bisa langsung menambahkan sambal yang telah disediakan. Rasa dari sambal goreng kikil ini enak dan super pedas karena menggunakan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Lembutnya tahu yang dipadukan dengan kenyalnya kikil membuat cita rasa olahan sambal ini semakin sempurna.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kikil tanjung sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!