Lagi mencari inspirasi resep baked japanese cream cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baked japanese cream cheese cake yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baked japanese cream cheese cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan baked japanese cream cheese cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Heat the cream cheese, milk and butter in a small saucepan over medium heat, whisking occasionally, until smooth. Add half of the sugar, egg yolks, cornstarch and lemon juice. Beat egg whites in a separate bowl until foamy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan baked japanese cream cheese cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Baked Japanese Cream Cheese Cake menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Baked Japanese Cream Cheese Cake:

1. Siapkan Adonan - Cake dough
2. Gunakan Keju cream - 200 g - cream cheese
3. Ambil Mentega tawar - 50 g - unsalted butter
4. Gunakan Gula pasir - 100 g - white sugar
5. Gunakan Terigu (low) - 50 g - cake flour
6. Gunakan Susu UHT - 150 g - milk
7. Siapkan Air lemon -1 tbsp- juice from ¼ lemon
8. Gunakan Telur - 5 - eggs
9. Ambil Topping - Glaze
10. Sediakan Gelatin powder- 1 tsp/3½ g
11. Gunakan Gula pasir -1 tsp/5 g - white sugar
12. Siapkan Air biasa- 5 tbsp/75 g - tap water

In a large bowl, whisk the egg yolks until smooth, then slowly drizzle in the cream cheese mixture, stirring until evenly combined. Use a large bowl, pour in milk. Place the bowl over simmering water. Don't let the bottom of the bowl touch the water.

Langkah-langkah membuat Baked Japanese Cream Cheese Cake:

1. Olesi loyang dengan mentega dan alasi baking paper, yg dibagian dinding loyang harus dioles 2 sisi agar cake bisa mengembang sempurna.
2. Siapkan oven: isi air biasa kedalam baki setinggi 1cm. Panaskan oven minimal 10menit.
3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya.
4. Campur keju, mentega dan susu dalam wadah, steam (double boil) diatas api hingga meleleh, aduk rata.
5. Angkat wadahnya, masukkan ⅓ bagian gula, lalu ayak tepung kedalamnya, sambil terus diaduk rata. Masukkan kuning telur dan aduk sampai rata, sisihkan.
6. Di wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa, tuangi air lemon, lalu sisa gula dalam 2 tahap, kocok hingga konsistensi soft peak.
7. Campur adonan putih telur dengan adonan keju secara bertahap, aduk rata dan pastikan dengan spatula bahwa tidak ada adonan keju yg mengendap didasar wadah.
8. Tuang adonan dalam loyang, putar adonan menggunakan tusuk sate searah jarum jam, dan panggang sesuai petunjuk:Teknik baking auben marie - Waterbath: - 🔥 160/120°C (75 mins) bake DONE - 🔥 180/120°C (15 mins) surface brown
9. Setelah matang, biarkan cake berada dalam oven 10 menit dengan pintu hanya terbuka sedikit. Keluarkan dari oven dan hentakkan perlahan, dinginkan 10 menit, lepaskan dari loyang.
10. Optional: campurkan bahan glaze dan oleskan pada permukaan cake.

It has eggs, cream cheese, heavy cream, flour and it's baked in the oven. Some may have a biscuit crust on the bottom, and some don't. Rare Cheesecake is a "no-bake cheesecake" outside of Japan. The cream cheese and heavy cream are mixed with gelatin or lemon juice, then poured over the biscuit crust, and cooled to set inside the. The Japanese cheesecake turns out all well (no cracks on top, risen well, sides of cake is good too) except the bottom part of the cake.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan baked japanese cream cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!