Anda sedang mencari ide resep sambal bongkot yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bongkot yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bongkot, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal bongkot enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) is a unique sambal and originated from Bali. Bongkot is Balinese word for torch ginger or other Indonesians call it kecombrang, honje, rias, kincung, rias, kencong, kincuang, sambuan, asam cekala, asam patikala depend on the area. Sambal Bongkot is one the sambal that I'm unable to make due to where I'm located right now.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal bongkot sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Bongkot menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Bongkot:

1. Ambil Bahan Utama :
2. Ambil 250 gram ikan asap (saya menggunakan cakalang)
3. Ambil Bahan Sambal :
4. Sediakan 8 siung bawang merah cincang halus
5. Ambil 1 kuncup bongkot cincang halus
6. Ambil 10 buah cabe rawit merah cincang halus
7. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau cincang halus
8. Siapkan 3 batang serai cincang halus
9. Siapkan 8 lembar daun jeruk buang tulangnya, cincang halus
10. Gunakan 1 sdt terasi yang sudah digoreng
11. Gunakan 1/2 sdt garam
12. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk

Sambel bongkot atau sambel kecombrang atau kalau orang sunda menyebutnya honje, adalah salah satu sambal khas dari Bali. Tak kalah populer dari sambal matahnya. Bahan yang digunakan mirip seperti sambal matah hanya saja menambah kan irisan bunga bongkot/kecombrang sebagai bahan utamanya. Sambal Bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau Bali seperti halnya sambal matah.

Langkah-langkah membuat Sambal Bongkot:

1. Goreng ikan asap, jangan terlalu kering, kemudian suwir daging ikan dan sisihkan
2. Campur semua bahan sambal jadi satu hingga rata
3. Panas kan minyak goreng, tumis sambal aduk sekitar 3 menit saja, kemudian masuk kan ikan yang sudah di suwir tadi, beri 1/4 gelas air, aduk kembali sampai rata dan sambal meresap ke daging ikan, aduk terus sampai tidak ada air nya, angkat dan sajikan
4. Tips : agar bau bunga bongkot nya tidak terlalu tajam dan langu, remas terlebih dahulu menggunakan garam, kemudian bilas dan cuci bersih baru di cincang halus

Jika dilihat sekilas displaynya pun tak jauh berbeda. Nama Bongkot adalah nama lain dari bunga kecombrang, di Bali. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis dan dicampur bersama cabai rawit dan bawang. Biasanya untuk menemani lauk ayam atau. This video is about Sambal Bongkot.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Bongkot yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!