Lagi mencari ide resep opor ayam kombinasi istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kombinasi istimewa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kebetulan hari minggu lalu ada arisan teman-teman kantor suami saya i rumah kami. Salah satu peserta arisan request dibikinkan opor ayam. Niatan sih yang seekor untuk bikin opor, yang satunya lagi untuk ayam kecombrang dan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kombinasi istimewa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam kombinasi istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kombinasi istimewa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kombinasi Istimewa menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kombinasi Istimewa:

1. Gunakan 1 1/2 ekor ayam kampung dengan berat masing-masing ayam antara 650-750 gram
2. Sediakan 500 gram kentang, kupas, potong empat
3. Sediakan 30 butir telur puyuh
4. Gunakan 1 buah bawang bombay yang seukuran bola tenis, iris
5. Siapkan 12 butir bawang merah, iris
6. Siapkan 1 1/2 liter santan cair
7. Siapkan 750 ml santan kental dari satu butir kelapa
8. Ambil 1 1/2 liter air untuk merebus ayam
9. Ambil 4 sdm minyak kelapa untuk menumis
10. Sediakan 6 sdm garam
11. Sediakan 4 sdm gula aren
12. Ambil 1 butir jeruk nipis atau lemon, ambil airnya untuk melumuri ayam
13. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
14. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
15. Sediakan 8 siung bawang putih
16. Sediakan 2 sdt ketumbar
17. Ambil 1 sdt merica butiran
18. Ambil 3 biji kemiri
19. Siapkan 1/2 biji pala
20. Siapkan Bumbu rempah:
21. Sediakan 3 butir cengkeh
22. Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang/star anise
23. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, geprak
24. Sediakan 4 lembar daun salam
25. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, memarkan
26. Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Sebagai umat islam terlebih orang Indonesia, pastinya Kamu sudah tidak asing dengan opor ayam bukan? sajian istimewa yang wajib ada pada saat moment hari raya ini memang memiliki cita rasa yang istimewa. Resep opor ayam putih merupakan salah satu resep masakan berbahan dasar ayam yang cukup enak dan gurih. Masakan ini seakan menjadi menu wajib dikala lebaran. Biasanya disajikan bersama dengan ketupat dan sayur lodeh labu siam.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kombinasi Istimewa:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon hingga rata sambil diremas-remas. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai betul-betul bersih. Didihkan 1,5 liter air, masukkan ayam, didihkan di atas api sedang selama 1 jam.
2. Sementara menunggu merebus ayam, panaskan wajan, tuangkan minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu yang dihaluskan hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan bawang merah. Jika bawang merah sudah agak mengering masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bombay layu. Masukkan cengkeh, bunga lawang/staranise, daun jeruk, sereh, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga tercium aroma wangi khas rempah-rempah dan daun jeruk.
3. Setelah tumisan bumbu matang, tuangkan 1,5 liter santan cair, aduk terus hingga mendidih. Jika santan sudah mendidih tuang seluruh isi wajan ke dalam rebusan ayam. Masukkan potongan kentang. Didihkan kembali sambil menunggu kentang empuk, lalu masukkan telur puyuh. Setelah itu, masukkan 750 ml santan kental. Aduk terus. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula aren. Masak terus sambil sesekali diaduk sampai kurang lebih 1 jam. Taburi 2 sdm bawang merah goreng. Matikan kompor.
4. Opor ayam istimewa siap dihidangkan bisa bersama nasi atau lontong maupun ketupat. Cocok untuk sajian ketika perayaan hari raya atau acara keluarga atau acara gathering seperti arisan. Selamat mencoba!

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kombinasi Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!