Lagi mencari inspirasi resep sambal dabu-dabu asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal dabu-dabu asam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal dabu-dabu asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal dabu-dabu asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Sebagai teman makan ikan, sambal dabu-dabu punya rasa segar dan asam yang unik. Rasa asam ini dihasilkan dari komposisi utamanya yaitu tomat. Sambal dabu-dabu paling pas menjadi teman makan ikan bakar.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal dabu-dabu asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal dabu-dabu asam pedas memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal dabu-dabu asam pedas:

1. Gunakan 5 buah cabai rawit merah (atau lebih jika suka pedas)
2. Siapkan 5 buah cabai rawit hijau (atau lebih jika suka pedas)
3. Ambil 2 buah tomat hijau
4. Ambil 1 buah tomat merah besar (buang bijinya)
5. Gunakan 5 buah bawang merah brebes (bawang merah yang kecil)
6. Sediakan 1 ikat daun kemangi (optional boleh pakai atau tidak)
7. Sediakan 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis (diperas jadi 2 sdm air lemon)
8. Sediakan 1/4 sdt garam himalaya (atau garam biasa)
9. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk non msg (optional boleh pakai atau tidak)
10. Siapkan 8 sdm minyak kelapa (atau virgin oil/minyak sawit)

It used simple ingredients, such as chili pepper, shallot, garlic, asam. Sambal Dabu Dabu Homemade, dibuat sesuai pesanan. Diproses dengan bahan berkualitas dan segar, tanpa bahan pengawet. Bahan: Rawit merah, rawit hijau, tomat, bawang merah, gula pasir, garam laut, kaldu jamur, jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sambal dabu-dabu asam pedas:

1. Cuci bersih cabai, bawang, tomat dan daun kemangi. Siangi daun kemangi
2. Potong-potong cabai, bawang, dan tomat sesuai selera (saya potong sedang tidak terlalu kecil). Letakan dalam mangkuk. Saya pakai bawang brebes karena rasa lebih manis.
3. Masukan air perasan air jeruk lemon, garam dan kaldu bubuk.
4. Panaskan minyak kelapa. Setelah panas masukan ke mangkuk. Usahakan terkena bagian cabai nya terlebih dahulu agar keluar rasa pedasnya. Sebagian resep menggunakan minyak bekas goreng ikan/ayam (karena wangi). Tetapi saya menggunakan minyak kelapa baru (karena minyak kelapa lebih wangi daripada minyak sawit dan jika memakai minyak bekas suka ada sisa masakan sebelumnya sehingga warna kurang cantik. Jika menggunakan virgin oil sebaiknya tidak di panaskan karena akan merusak kualitas dan manfaatnya
5. Aduk rata dan siap disajikan. Sambal ini biasa disajikan dengan ikan atau ayam goreng.

Sambal dabu-dabu dengan bahan bawang merah, cabai, daun kemangi, tomat, dan perasan lemon cocok untuk menjadi makanan pendamping. KOMPAS.com - Manado menjadi daerah yang cukup terkenal dengan kuliner khasnya terutama yang memiliki cita rasa pedas. Mulai dari sambal tomat, sambal terasi, sambal bawang, sambal mangga, sambal dabu-dabu, dan masih banyak lagi. Salah satu varian sambal yang tidak boleh Anda Bagi Anda pecinta sambal yang super pedas, maka Anda juga dapat menambah jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan selera. Warnanya sebenarnya berbeda dengan sambal dabu-dabu, ada warna putih dan hijau pada sambal matah yang merupakan irisan dari sereh dan daun jeruk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal dabu-dabu asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!