Lagi mencari ide resep bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah). Halo Sobat Cookpad :) Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia kacang hijau pandan (renyah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakpia kacang hijau pandan (renyah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakpia kacang hijau pandan (renyah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah) memakai 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):

1. Gunakan Bahan Kulit A
2. Gunakan 150 gr tepung terigu protein sedang
3. Sediakan 25 gr gula halus (mis, claris)
4. Siapkan 1/4 sdt garam
5. Sediakan 50 gr margarin
6. Gunakan 75 ml air
7. Gunakan Bahan Kulit B
8. Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang
9. Ambil 10 gr tepung maizena
10. Ambil 55 gr margarin
11. Gunakan 2 sdm minyak sayur
12. Sediakan Bahan Isi
13. Siapkan 150 gr kacang hijau kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
14. Siapkan 500 ml air
15. Gunakan 100 gr gula pasir
16. Gunakan 1/4 sdt garam
17. Sediakan 75 ml jus pandan dr 15 gr pandan+air (aku 10 lbr suji+10 pandan)
18. Gunakan 15 gr tepung ketan putih
19. Sediakan 50 gr minyak sayur
20. Ambil Bahan Olesan (aduk rata)
21. Ambil 1 butir kuning telur
22. Gunakan 1 sdt air/susu cair

Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe. Bakpia merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu dengan isian kacang hijau lalu ditambahkan gula dan dipanggang hingga matang. Tekstur kulit luarnya renyah dan tebal namun ketika digigit akan terasa lembut di mulut. Menurut sejarah, bakpia bukanlah makanan asli dari Yogyakarta, melainkan dari China.

Langkah-langkah menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):

1. Bahan Isi. Masak kacang hijau dengan air sampai air mendidih diatas api sedang, lalu kecilkan api dan teruskan masak selama 20menit atau sampai kacang hijau lembut. Tiriskan kacang hijau. Blender kacang hijau dengan jus pandan. Tuang blenderan kacang hijau kedalam wadah. Masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan putih, aduk rata. Terakhir tuangkan minyak sayur, aduk rata.
2. Masak pasta kacang hijau di teflon anti lengket diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk dgn spatula karet. Masak pasta sampai kental dan kalis seperti difoto. Tuangkan pasta kedalam wadah/piring. Tutup dengan plastik tuk mencegah permukaan pasta kering. Sisihkan, biarkan dingin. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian dan bulatkan. Sisihkan.
3. Bahan Kulit A. Campur rata tepung, gula halus dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan tangan sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan lembut (jangan terlalu kering). Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Tutup adonan dgn plastik. Diamkan 30 menit di suhu ruang.
4. Bahan Kulit B. Campur rata tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan margarin dan minyak sayur. Ulen menggunakan tangan. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang, namun jika adonan sedikit lembek, masukkan kedalam kulkas. Bagi masing-masing kulit menjadi 20 bagian. Bulatkan.
5. Ambil satu adonan kulit A, pipihkan/gilas dengan rolling pin. Berikan bahan kulit B. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan kulit habis. Jangan lupa tutup adonan yg telah dibulatkan dengan plastik atau kain serbet supaya kulit tidak kering.
6. Ambil satu adonan (dimulai dr adonan pertama yg diisi dgn kulit B). Gilas memanjang (tidak perlu terlalu tipis) dengan rolling pin. Lipat bagian bawah adonan ketengah, lalu lipat bagian atas ketengah sehinggang berbentuk seperti amplop.
7. Lakukan sampai adonan habis. Kembali ambil 1 adonan yg telah dilipat (dimulai dr adonan pertama yg dilipat). Bentuk vertikal, lalu gilas memanjang dengan rolling pin.
8. Lipat kembali adonan seperti, disini bagian atas menutupi bagian bawah seperti gambar dibawah. Lakukan sampai habis. Diamkan 10 menit agar adonan menjadi lentur pada saat dibentuk. Tutup dengan kain serbet.
9. Ambil satu adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin. Disini adonan sudah lentur dan tidak gampang robek sehingga bisa digilas tipis. Beri isian. Tutup sambil dijepit ujungnya supaya tidak terbuka.
10. Balikkan, dan pipihkan sedikit cukup menggunakan telapak tangan saja. Lakukan sampai adonan habis. Tata adonan diatas loyang (tidak perlu dioles margarin, namun jika sobat mau dioles juga tidak apa-apa). Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan 20 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan, oleskan dengan kuning telur, dan taburkan wijen.
11. Panggang kembali selama 20-25 menit atau sampai permukaan kuning kecokelatan (cek di menit 15). Angkat dan biarkan dingin. Sajikan. Disini kuning telurnya aku campur dgn 1/2 sdm air, makanya kurang terlihat kuning hehe.

Bakpia dengan kulit berlapis warna hijau muda yang renyah saat digigit. Berisi kacang hijau yang manis dan aroma pandan yang langsung tercium saat bungkusnya dibuka menjadikan bakpia ini sebagai produk wajib untuk dicoba. Cara Membuat Kue Bakpia Kering Isi Kacang Hijau yang Renyah dan Lezat Cara Membuat Kulit Bakpia Kering Isi Kacang Hijau. Langkah pertama, siapkan wadah yang hendak digunakan untuk membuat adonan. Jika wadah sudah siap, masukan semua bahan kulit bakpia yang pertama seperti tepug terigu, mentega putih, tepung gula dan susuk.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!