Anda sedang mencari ide resep bolu kukus kurma (no emulsifier) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kukus kurma (no emulsifier) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kukus kurma (no emulsifier), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolu kukus kurma (no emulsifier) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di Vidio ini saya buat dengan menggunakan mikser. Jika teman-teman tidak memiliki mikser, bisa menggunakan whisk ya. Lagi males ngocok manual hihi 🤭.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu kukus kurma (no emulsifier) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bolu Kukus Kurma (no emulsifier):

1. Sediakan Bahan A (ayak)
2. Sediakan 100 gr tepung terigu (me : Cakra)
3. Sediakan 25 gr tepung tapioca
4. Ambil 1/2 sdt baking powder
5. Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
6. Ambil 45 gr susu bubuk full cream (bukan SKM)
7. Sediakan 2 sachet Energen Kurma
8. Gunakan Sejumput garam
9. Siapkan Bahan B (kocok)
10. Sediakan 5 butir telur ukuran kecil
11. Gunakan 110 gr gula
12. Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
13. Sediakan Bahan C (leleh)
14. Gunakan 125 gr mentega
15. Gunakan Bahan D (olesan)
16. Gunakan Mentega
17. Ambil Tepung terigu

Selain itu, bolu ini sangat mudah dibuat di rumah. Dikutip dari buku " Kue Mangkok dan Bolu Kukus Mekar " karya Sisca Susanto yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya Bolu kukus menjadi makanan tradisional favorit dengan bentuk mengembang dan berwarna-warni. Makanan ini rasanya manis dan super lembut di mulut. Proses pengukusan bolu kukus harus diperhatikan.

Cara menyiapkan Bolu Kukus Kurma (no emulsifier):

1. Bahan A campur jadi satu kemudian ayak sampai terpisah antara remahan kurma & gula pasir dari si Energen Kurma. Remahan Kurma masukkan ke dalam bahan tepung, sedangkan gula pasirnya taruh jadi satu dengan Bahan B.
2. Bahan C lelehkan dengan cara di tim, bukan dipanaskan langsung di wajan. Tim sampai leleh 90% lalu matikan kompor dan aduk2, tujuannya agar mencegah mentega menjadi minyak & dinginkan suhu ruang
3. Bahan D oleskan pada loyang dengan step mentega terlebih dahulu baru ditaburi tepung terigu
4. Sementara itu Panaskan kukusan dengan api kecil
5. Bahan B kocok memakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan naik 2-3x lipat, dan permukaannya halus tidak berpori (gelembung udara).
6. Setelah itu matikan mixer, masukkan Bahan A dan aduk ringan memakai mixer dengan posisi masih mati baru kemudian dinyalakan lagi memakai low speed (tujuannya agar bahan tepung tidak berhamburan 😁)
7. Lalu masukkan Bahan C, aduk pakai spatula sampai tercampur rata & tidak ada bagian yang mengendap. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan Bahan D dan kukus (tutupnya dilapisi dengan serbet kain, agar uap airnya tidak jatuh dalam adonan). Kukus selama 30 menit, lalu tes dengan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang.
8. Segera keluarkan dari kukusan dan dinginkan, baru keluarkan dari loyang. Voilaaaa siap disajikan, bisa versi ori ataupun bisa ditambah topping sesuka hati.
9. Note :: Bahan B (kocokan) di eksekusi paling akhir agar adonan tsb tidak ambles (turun), sehingga semua adonan lainnya disiapkan terlebih dahulu kemudian tinggal cemplung gitu 😊

Gunakan kukusan dengan lubang yang kecil namun banyak agar panas maksimal. Bolu kukus adalah menu wajib di setiap besek syukuran. Kamu bisa bikin yang lebih nikmat di rumah dengan resep dan cara membuat bolu kukus Walaupun banyak dijual dipasaran, namun bolu kukus juga bisa kamu buat sendiri kok, apa lagi jika kamu buat sendiri, kamu bisa mengkreasikan. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain. Kue bolu kukus memang cukup populer di kalangan masyarakat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu kukus kurma (no emulsifier) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!